تعرفي على السعرات الحرارية الفارغة و كيف تتجنبيها









دعينا لا نتسرع الان، لا توجد هناك اطعمة لا تحتوي على سعرات حرارية، ولكن السعرات الحرارية الفارغة هي وصف يعني ببساطة، "الاغذية قليلة الفائدة"، وهذه هي الاطعمة المشهورة جدا، والتي غالبا ما نجدها بين يدينا.



السعرات
الحرارية الفارغة = سعرات حرارية عالية ونسبة تغذية منخفضة.



1. الاطعمة التي تزودنا بالسعرات الحرارية: الكربوهيدرات والبروتين والدهون (المعروفة باسم بالمواد المغذية الكبيرة)


2. الاطعمة التي لا تزودنا باي سعرات حرارية: كل الفيتامينات والمعادن التي تتضمن مانعات التاكسد (المعروفة باسم المواد المغذية الدقيقة) بالاضافة الى الالياف.
بكلمة اخرى، تصف
السعرات الحرارية الفارغة الاطعمة العالية بالسعرات الحرارية لكن ذات مستوى منخفض بالقيم المغذية، اي تفتقر الى المواد المغذية الدقيقة الصحية المدرجة اعلاه.


امثلة الاطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية فارغة:
• البطاطا المقلية، الدجاج المقلي، الرقائق وكل الاطعمة المقلية الاخرى:
اي طلب كبير من المقالي من اي مطعم وجبات جاهزة يمكن ان يحتوي بحدود 570 كيلوكالوري مع 30 غم من الدهن الكلي و8 غم من الدهن المتحول! اي اطنان من
السعرات الحرارية التي تاتي من الدهون لكن مع الحد الادنى من المواد المغذية الدقيقة.


• السكاكر، المشروبات الغازية المحلاة والاطعمة المعلبة الاخرى:
تحتوي علبة الكولا على 130 كيلوغالوري بالاضافة الى الاضافات والاصباغ. مرة اخرى الكثير من
السعرات الحرارية من السكر لكن دون مواد مغذية دقيقة.


• البيرة، النبيذ وكل المشروبات الكحولية الاخرى:
تحتوي علبة البيرة على 150 كيلوغالوري من السكر دون مواد مغذية اخرى. بالاضافة، الى ان
السعرات الحرارية من الكحول تميل الى تخزن كدهن في البطن.


• الحبوب المكررة مثل البسكويت، كوكيز، الارز الابيض الخبز الابيض:
الحبوب المكررة تزود بعض فيتامينات ب، فقط.