المقادير :
500غ صدر دجاج مسلوق
ربع كوب زيت زيتون
200غ بصل مقطع جوانح
3 اسنان ثوم مهروس
ملعقتي سماق
ملح
قرفة ناعمة
هيل
بهار ابيض
خبز مشروح او خبز صاج للف من 3 - 4 ارغفة

طريقة التحضير :
يقطع الدجاج الى جوانح رقيقة




ينسف البصل و الثوم بزيت الزيتون حتى يذبل
يضاف الدجاج و السماق و الملح و البهار و يقلب مدة 5 دقائق
يقسم رغيف الخبز الى قطعتين
يحشى الدجاج و البصل داخل كل قطعة خبز و تلف و تشوى بالفرن مدة خمس دقائق بعد اضافة القليل من زيت الصلصة على الوجه ثم تخرج و تقطع حلقات
تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء او سلطة اللبن