مشاهدة : 20563
النتائج 1 الى 7 من 7

جميع انواع حشوات المعجنات.......

بمناسبة رمضان **ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات) -------------------------------------------------------------------------------- * حشوة التونة: علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم نهرس التونه

  1. #1
    صورة حلى شرقاوي
    حلى شرقاوي غير متصل طالب جامعي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    المشاركات
    715
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    بمناسبة رمضان **ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات)

    مجلة مدرسة المشاغبين - منتديات مدرسة المشاغبين



    اقرا ايضا : قصص حب
    القطط في الحلم
    رواية بويات
    طريقة عمل الكوكيز
    الدورة الشهرية
    نكات
    الصلاة في المنام
    اسقف معلقة
    فوائد الحلبة
    كلمات اغاني خالد عبدالرحمن

    --------------------------------------------------------------------------------

    * حشوة التونة:
    علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم
    نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....


    * حشوة الخضار:
    دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
    جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
    بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
    نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
    ثم نخلط الدجاج مع الخضار...


    * حشوة المفروم:
    نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت
    وممكن تحطي شوي سبانخ ..


    * حشوة البيض:
    2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة
    بطاطس مبشورة ومقلية
    جبنة كرافت مبشورة
    كزبرة مفرومة
    ملح+ فلفل اسود

    * حشوة الجبن

    جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع
    ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ** القشدية)

    * حشوة الخضار رقم 2
    فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق او قليل من مرق جاهز
    يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا
    تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص


    * حشوة الجبن رقم 2
    كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت


    * حشوة البيض والبصل
    لبنه** علبه) + تشدر مبشور** نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الاخضر + بيضه


    * حشوة الخضار رقم 3

    بصل مقلي بالزبد+ بصل اخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .

    * حشوة البطاطس المهروسة :

    بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج
    يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار


    * حشوة الجمبرى :

    جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء
    حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر
    والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح


    * حشوة الدجاج بالبهار

    دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جدا يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .

    * حشوة البطاطس مع البسلة :
    بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .


    * حشوة الجمبرى بالخضروات :
    3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح .


    * حشوة المشروم والبشاميل :
    جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ** ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ )
    * حشوة البيتزا

    بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيدا تدهن بالبيض وتحمر في الفرن


    * حشوة الدجاج بالبشاميل

    دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون
    يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيدا ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيدا ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن


    * حشوة السبانخ :
    يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..
    نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه
    ويوضع عليها السماق .


    * حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات :

    يحمس البصل .. ويضاف **اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ** بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات


    * حشوة التونة بالمايونيز :

    علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود
    تخلط مع بعض وتحشى


    * حشوة الخضار بالسوسيس :
    الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل .


    * حشوة السبانخ والجبن :

    عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف


    * حشوة المشروم بالجبن الشيدر :

    مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك
    ثم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا .

  2. #2
    صورة الحب مرجوج
    الحب مرجوج غير متصل اداري سابق
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    مدينة الحب
    المشاركات
    1,095
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مرره ثانكس ياقلبي00



    عاد انا قطعوني عند السبانخ وه بس00



    امووت فيه00


    يالله ان شاء الله اسويها00


    ولاتحرمينا ياعسووله من جديدك00



    تحياااتي::


    الحب مرجوج00

  3. #3
    صورة حلى شرقاوي
    حلى شرقاوي غير متصل طالب جامعي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    المشاركات
    715
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    انشاءالله تعجبك الطريقه
    وعليك بستين الف عافيه
    وتحياتي لك....يالحب مرجوج

  4. #4
    صورة مي الخطيرةرا
    مي الخطيرةرا غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    واحة ميرا
    المشاركات
    225
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يعطيك الف عافية عل موضوع


    تحياتي

    اختك ميرا

  5. #5
    صورة ابوالجيس
    ابوالجيس غير متصل يمون على المشاغبين
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    الشرقيه
    المشاركات
    1,030
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يسلموووو وو

  6. #6
    صورة قمر البنات
    قمر البنات غير متصل يحضر الماجستير بالشغب
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في قل السعوديه ب
    المشاركات
    865
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكوره اختي

    والله يعطيك الف الف عافيه

  7. #7
    صورة اثير المنتدى
    اثير المنتدى غير متصل ادارية سابقة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الدولة
    في ارض ابو متعب
    المشاركات
    3,559
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكووورة

    ان شاء الله اجربها

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook