مشاهدة : 1844
النتائج 1 الى 3 من 3
  1. #1
    حبيبتى والقمر غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    المشاركات
    16
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات

    طريقة عمل فطيرة اللوز بالتمرطريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر






    http://fpnp.net/pics/8439.jpg






    --------------------------------------------------------------------------------


    مقادير الفطيرة:

    4/3 كوب طحين عادي

    4/1 كوب زبدة

    3 ملعقة كبيرة ماء بارد

    2- حشو اللوز

    3/1 كوب زبدة طرية

    2/1 كوب سكر

    1 بيض

    2/1 كوب لوز مطحون (طحين اللوز)*

    2 ملعقة كبيرة دقيق

    للتزيين:

    مربى تمر

    تمر كامل منزوع النواة

    لوز مقشر

    سكر بودرة (او اي نوع المربى للتزيين)

    الطريقة:

    - تخلط مقادير الفطيرة في العجانة الكهربائية حتى نحصل على عجين لين و ناعم، و يترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

    - تخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معا جيدا حتى تصبح كالكريمة ، ثم يضاف البيض و اللوز المطحون والطحين مع التقليب والخلط حتى تتجانس كل المكونات.

    - يفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تغطي الجوانب وتاخذ شكل القالب في عمقه.

    - توضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة، ثم تصب كمية من الحشو بحيث يغطي المربى و تملا الفطائر.

    - توضع حبة اللوز داخل التمر مكان النواة وتغرس قليلا فوق الحشو في المنتصف.

    - تخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج)

    - يرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين، ويمكن وضع قليل من مربى التمر او البرتقال او التوت فوق الفطيرة للدهن عوضا عن سكر البودرة.

    ملاحظة: اذا لم يتوفر طحين اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بازالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء اما على النار مباشرة او في الفرن، ثم يطحن في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعما


    صحة وهنا/حبيبتى والقمر
    ahmd_vip_ahmd@hotmail.com



  2. #2
    صورة الوحيدة
    الوحيدة غير متصل طالب ابتدائي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    المشاركات
    57
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يسللوو
    جزاك الله خيرا

  3. #3
    صورة محمد الشلماني
    محمد الشلماني غير متصل يحضر الماجستير بالشغب
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الدولة
    ليبيا و ايطاليا
    المشاركات
    950
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    الف شكر يسلمووو يا الغلا

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook