مشاهدة : 1821
النتائج 1 إلى 3 من 3

طريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر

طريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر -------------------------------------------------------------------------------- مقادير الفطيرة: 4/3 كوب طحين عادي

  1. #1
    حبيبتى والقمر غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    المشاركات
    16
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    0

    طريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر

    طريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر 8439.jpgطريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر






    http://fpnp.net/pics/8439.jpg






    --------------------------------------------------------------------------------


    مقادير الفطيرة:

    4/3 كوب طحين عادي

    4/1 كوب زبدة

    3 ملعقة كبيرة ماء بارد

    2- حشو اللوز

    3/1 كوب زبدة طرية

    2/1 كوب سكر

    1 بيض

    2/1 كوب لوز مطحون (طحين اللوز)*

    2 ملعقة كبيرة دقيق

    للتزيين:

    مربى تمر

    تمر كامل منزوع النواة

    لوز مُقشَر

    سكر بودرة (أو أي نوع المربى للتزيين)

    الطريقة:

    - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة الكهربائية حتى نحصل على عجين لين و ناعم، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

    - تُخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض و اللوز المطحون والطحين مع التقليب والخلط حتى تتجانس كل المكونات.

    - يُفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب وتأخذ شكل القالب في عمقه.

    - تُوضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة، ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر.

    - تُوضع حبة اللوز داخل التمر مكان النواة وتُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف.

    - تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج)

    - يُرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين، ويمكن وضع قليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة.

    ملاحظة: إذا لم يتوفر طحين اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن، ثم يطحن في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً


    صحة وهنا/حبيبتى والقمر
    ahmd_vip_ahmd@hotmail.com

  2. #2
    صورة الوحيدة
    الوحيدة غير متصل طالب ابتدائي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    المشاركات
    57
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    8

    رد: طريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر

    يسللوو
    جزاك الله خيرا

  3. #3
    صورة محمد الشلماني
    محمد الشلماني غير متصل يحضر الماجستير بالشغب
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الدولة
    ليبيا و إيطاليا
    المشاركات
    944
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    7

    رد: طريقة عمل فطيرة اللوز بالتمر

    الف شكر يسلمووو يا الغلا

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook