مشاهدة : 117937
صفحة 1 من 14 12311 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 8 من 111
  1. #1
    صورة @البرنسيسه@
    @البرنسيسه@ غير متصل مشرفة قديرة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    3,417
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    11

    حصري وصفات من كتاب نخبه الاطباق وعلى ضمانتي

    طبق من اختيار ي

    بسم الله الرحمن الرحيم


    قررت اني انزل كم طبخه من اختياري
    ولكن من كتاب نخبة الاطباق والله ان هالكتاب صعب وصفه
    من جد قمه الروعه وصفاته سهله جدا
    اتمنى كل ربه منزل او اي بنت ما تعرف الطبخ يكون عندها هالكتاب قبل رمضان
    لانه فيه طبخات وفطاير وحلويات لذيذه
    انصحكم فيه من جد نصيحه اخت لخواتها واي واحد متزوج يشتريه هديه لزوجته

    والله راح يدعي لي هذي صوره عن الكتاب








    هذا شي بسيط من الكتاب والا هو عدد صفحاته 400 صفحه



    نبدا بطبخات انا مجربتها
    يعني لا تخافون الطعم مضمون


    المطبق :


    المقادير :
    عجينة سبرنج رول او عجينه المطبق المربعه
    (من محلات بيع شرائح السمبوسه)

    الحشوه :
    عصاج دجاج
    وهو عباره عن 2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف ملعقه بهارات ويقلب جيدا
    ثم يضاف صحن دجاج اولحم مفروم ويملح ويترك على نار هادئه وع التقليب المستمر مده من (10_15)دقيقه او حتى ينشف ماءه
    4 طماط يقطع مكعبات
    كاس بصل او كراث مقطع صغار والافضل كراث
    (4-5)بيضات +ملح+فلفل

    الطريقه :

    نخلط مقادير الحشوه سويا ثم نحضر قطعه من العجينه مربعه ونضعها على صاجه حاميه ونضع مقدار ملعقتين او ثلاث من الحشوه

    وبعدين نجيب قطعه ثانيه من العجينه ونحطها فوف الحشوه ونرص الجوانب بشوكه الين تتشابك القطعتين واذا تحمرت نقطعها مربعات مثل المطبق حق المطعم و بس

    (واذا ما لقيتي عجينه المربعات نضع عجينه سمبوسه العاديه ونحطها على شكل زائد ونحط الحشوه في الوسط
    ونطبقها على بعض )
    وبعدين نضعها على صاجه المراصيع
    وتقلب الى ان تنضج
    او ندهنها بالبيض
    ونضعها في الفرن بعدين الي المعده على طول يم يم يم لذيذه


    وبصحه وعافيه
    ...

  2. #2
    صورة @البرنسيسه@
    @البرنسيسه@ غير متصل مشرفة قديرة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    3,417
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    11

    رد: وصفات من كتاب نخبه الاطباق وعلى ضمانتي

    [color=#003366]الطبخه الثانيه


    رولات التوست بالدجاج

    المقادير :

    كيس توست ابيض او اسمر
    1 فص ثوم مهروس
    2 بصل مقطع صغار
    1 دجاجه مسلوقه ومفتته
    1 ملعقه سماق
    2ملعقه زيت
    1 ملعقه مايونيز
    كاس من (البقدونس +كزبره مفرومه)
    ملح_فلفل_ملعقه بهارات
    جبن سائل
    جزر مبشور


    الطريقه :

    يحمس البصل والثوم في الزيت ثم يضاف الدجاج ثم الملح والفلف والبهارات والسماق ويترك على نار هادئه لمده (5)دقائق

    تزال اطراف التوست ويمسح بالمايونيز على كل واحده ثم يفرد عليه قليل من حشوه الدجاج
    ثم يرش بقليل من البقدونس والكزبره ويطوى على شكل اسطواني ثم يدهن الطرفين بجبن سائل خفيف ويلصق
    على احد الطرفين بقدونس والاخر جزر مبشور
    وتصف في الصحن وبالعافيه (من عندي وبالامكان ندهنها بالبيض وندخلها الفرن تتحمر من فوق

    (وبالعافيه)[/
    color]

  3. #3
    صورة @البرنسيسه@
    @البرنسيسه@ غير متصل مشرفة قديرة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    3,417
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    11

    رد: وصفات من كتاب نخبه الاطباق وعلى ضمانتي

    [color=990000]الطبخه الثالثه[/color]

    سلطة الزهره باعواد البطاطس


    المقادير :

    2 حبه زهره متوسطه وتقطع زهرات صغيره
    ربع حبه ملفوف
    4 علب بطاطس العيدان المالحه (تذكرونه)

    الصوص :

    2 ملعقه مايونيز
    2 ملعقه خل
    1 ملعقه عصير ليمون
    3 ملاعق متبل ايطالي من قودي


    الطريقه :

    تقطع الزهره الى زهرات متوسطه وتقلى في زيت غزير ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت

    تفكك الزهرات المقليه الى زهرات صغيره جدا
    يقطع الملفوف الى شرائح رفيعه جدا
    يخلط (الملفوف +الزهره +عيدان البطاطس) سويا عند التقديم حتى لاتذبل البطاطس ثم تتبل بالصوص بعد خلطه سويا
    وبالعافيه

    ملاحظهصراحة الكتاب ممتاز جزاها الله خير الاخت امل الجهيمي "ام عبدالعزيز" على الكتاب المفصل والمفيد والقيم والسهل وكل شئ بالصورة.وجربت طريقتها في صف الخضار في الثلاجة وكانت ناجحة حيث قللت من عطب وتلفها.وطريقة عمل مرقة ماجي بالمنزل "ووضعتها في قوالب الثلج"الله يكافينا شر ماجي يارب.
    وكيكة الاناناس ممتااااازة.وكذلك اللزانيا الملفوفة.وكفته التونة ممتازة .كيكة البرتقال ممتازة. وحلى الاناناس الكذاب راااائع كانه جاهز.والارز بالربيان ممتاز. والارز بالخضار. وصراحة الكثير بس ما يحضرني الآن. لان الكتاب تحت في المطبخ مكلبشته بسلا سل عشان محد ياخذه يعني ما يطلع من المطبخ مهما صار

    محبتكم البرنسيسه

  4. #4
    صورة @البرنسيسه@
    @البرنسيسه@ غير متصل مشرفة قديرة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    3,417
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    11

    رد: وصفات من كتاب نخبه الاطباق وعلى ضمانتي

    الشرهه موب عليكم على الي يتعب وينزل موضوع لكم92داخلين ولا كلمه شكرا

    على الاقل جاملو قولو تسلمين

    امحق فشلتوني وكسرتو معنوياتي

    توبه معد انزل موضوع

    الزعلانه البرنسيسه

  5. #5
    لمعة المستقبل غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    14
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    0

    رد: وصفات من كتاب نخبه الاطباق وعلى ضمانتي

    مشكوررررررررررررره يالغلا الله يعطيك العافية

  6. #6
    ][®][بندر][®][ غير متصل من مؤسسي الموقع
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الدولة
    في قلب اغلى بشر
    المشاركات
    5,000
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    28

    رد: وصفات من كتاب نخبه الاطباق وعلى ضمانتي

    هههههههههههههههه

    وراك زعلانه طيب

    اهم شي الفايده وبارك الله فيك على الموضوع الجميل جدآآآآآ

    وانا الحين عزوبي ماعندي احد بسوي لي فطور كل يوم نفس الي قلتي

    هههه

    تحيتي
    موقع ومنتديات عالم بلاك بيري


    bb>>25dbbb8b
    آيفون
    <<pMeenger
    E6560B50


  7. #7
    صورة @البرنسيسه@
    @البرنسيسه@ غير متصل مشرفة قديرة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    3,417
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    11

    رد: وصفات من كتاب نخبه الاطباق وعلى ضمانتي

    ههههههههههههههههههه

    يكفيني مرورك اخوي بندر

    مار الله يسلمك
    ويرفع معنوياتك مثل مارفعت معنوياتي

    ومرورك تاج على راسي

    محبتكم البرنسيسه

  8. #8
    لمعة المستقبل غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    14
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    0

    رد: وصفات من كتاب نخبه الاطباق وعلى ضمانتي

    انا عن جدزعلت

    مير ماشفتي الامرور بندر

    مشكوره هذا من ذوقش

صفحة 1 من 14 12311 ... الأخيرةالأخيرة
الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook