مشاهدة : 17116
النتائج 1 الى 3 من 3

لمحبي الطبخ المغربي طاجين لحم بالبرقوق المعسل

  1. #1
    رقه قلب غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    المشاركات
    42
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات

    باسم الله الرحمن الرحيم . بصراحه هذه اول مشاركه لي في هذا القسم واتمنى مشاركتي تنال اعجابكم.
    مشالمقادير
    1كيلو من لحم الخروف
    - نصف كاس شاي من الزيت
    - ملعقة حساء من الزبدة
    - نصف ملعقة قهوة من الزنجبيل
    - نصف ملعقة قهوة من الابزار
    - ملعقة قهوة من مسحوق القرفة
    - ملعقة حساء من الكسبرة والمقونس المفروم
    - 3 فصوص من الثوم المفروم
    - بصلتان كبيرتان مفرومتان
    - الملح حسب الذوق
    -ملعقة قهوة من السمسم المحمص ولوز محمص للتزيين
    - 500 غرام من البرقوق الجاف الجيد
    - قليل من الزعفران
    الطريقة




    * المرحلة الاولى
    يغسل اللحم ويقطع اطرافا ويوضع في طنجرة يضاف اليه الزيت البصل الثوم الملح الابزار القرفة الكسبرة والمقدونس الزنجبيل والزبدة
    يخلط الكل جيدا ويترك فوق النار يتقلى جيدا بعدها يضاف مقدار الماء وتغطى الطنجرة وتترك فوق النار مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم
    * المرحلة الثانية
    يغسل البرقوق ويوضع في وعاء فوق نار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان حساء من السكر والزهر ونصف ملعقة من القرفة وقليل من الزبدة حتى تتركز الصلصة
    عند التقديم يرصف اللحم في طجين او صحن كبير مع قليل من المرق ويزين بحبات البرقوق ويرش بقليل من الجلجلان
    المحمصاركتي تنال اعجابكم .

    فيس بوك

  2. #2
    صورة احب بنت اخوي
    احب بنت اخوي غير متصل يمون على المشاغبين والمشاغبات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    ][ دنياا الوله ..][
    المشاركات
    1,948
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشككككور ه
    تقبلو مروري








  3. #3
    رقه قلب غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    المشاركات
    42
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكور اخي على مرورك.......


لمحبي الطبخ المغربي طاجين لحم بالبرقوق المعسل


مواضيع على تشابه

  1. لحم بالبرقوق والمشمش 2014 , وصفة جديدة
    بواسطة دقاات قلبى في المنتدى الطبخ والمطبخ اكلات طبخات اطباق وصفات اكلات شهية
    مشاركات: 0
    اخر رد: 14-02-2014, 10:28 PM
  2. طاجين الدجاج
    بواسطة هدي دودي في المنتدى الطبخ والمطبخ اكلات طبخات اطباق وصفات اكلات شهية
    مشاركات: 0
    اخر رد: 15-08-2013, 03:27 AM
  3. الطبخ السهل من الالف للياء لمحبي الشوكولاته pdf 2013
    بواسطة djabba1 في المنتدى الطبخ والمطبخ اكلات طبخات اطباق وصفات اكلات شهية
    مشاركات: 1
    اخر رد: 01-03-2013, 10:02 PM
  4. طاجين اللحم بالبرقوق و المشماش
    بواسطة cossona في المنتدى الطبخ والمطبخ اكلات طبخات اطباق وصفات اكلات شهية
    مشاركات: 0
    اخر رد: 10-12-2012, 11:55 AM
  5. اليكم اجمل مواقع الطبخ المغربي و هناك فيديو للطباخة شميشة
    بواسطة hilahmed في المنتدى الطبخ والمطبخ اكلات طبخات اطباق وصفات اكلات شهية
    مشاركات: 27
    اخر رد: 23-09-2008, 07:43 PM

كلمات دليلية Tags

الدورات التدريبية جامعة نجران - ارشيف - تراسل
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook