مشاهدة : 17161
النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    رقه قلب غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    المشاركات
    42
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات





    باسم الله الرحمن الرحيم بصراحه هذه اول مشاركه لي في هذا القسم واتمنى مشاركتي تنال اعجابكم
    مشالمقادير




    1كيلو من لحم الخروف
    نصف كاس شاي من الزيت
    ملعقة حساء من الزبدة
    نصف ملعقة قهوة من الزنجبيل
    نصف ملعقة قهوة من الابزار
    ملعقة قهوة من مسحوق القرفة
    ملعقة حساء من الكسبرة والمقونس المفروم
    3 فصوص من الثوم المفروم
    بصلتان كبيرتان مفرومتان
    الملح حسب الذوق
    -ملعقة قهوة من السمسم المحمص ولوز محمص للتزيين
    500 غرام من البرقوق الجاف الجيد
    قليل من الزعفران
    الطريقة
    المرحلة الاولى
    يغسل اللحم ويقطع اطرافا ويوضع في طنجرة يضاف اليه الزيت البصل الثوم الملح الابزار القرفة الكسبرة والمقدونس الزنجبيل والزبدة
    يخلط الكل جيدا ويترك فوق النار يتقلى جيدا بعدها يضاف مقدار الماء وتغطى الطنجرة وتترك فوق النار مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم
    المرحلة الثانية
    يغسل البرقوق ويوضع في وعاء فوق نار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان حساء من السكر والزهر ونصف ملعقة من القرفة وقليل من الزبدة حتى تتركز الصلصة
    عند التقديم يرصف اللحم في طجين او صحن كبير مع قليل من المرق ويزين بحبات البرقوق ويرش بقليل من الجلجلان
    المحمصاركتي تنال اعجابكم

  2. #2
    صورة احب بنت اخوي
    احب بنت اخوي غير متصل يمون على المشاغبين والمشاغبات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    ][ دنيـآإ الــوله ..][
    المشاركات
    1,948
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكككككككككور ه
    تقبلو مروري

  3. #3
    رقه قلب غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    المشاركات
    42
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكور اخي على مرورك.......

الدورات التدريبية جامعة نجرانبنات السعودية
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook