مشاهدة : 23254
النتائج 1 إلى 8 من 8
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    هنا
    المشاركات
    2,475
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات





    باحثون ايطاليون يقولون ان القهوة تساعد في منع حدوث الحفر وتجويفات الاسنان المسببة لتسوسها وتساقطها






    اكتشف باحثون ايطاليون ان بامكان القهوة محاربة البكتيريا وميكروبات الفم المؤذية للثة والاسنان وتساعد في منع حدوث الحفر وتجويفات الاسنان المسببة لتسوسها وتساقطها

    واوضح الباحثون ان القهوة المصنوعة من حبوب البن المحمصة تتمتع بخصائص مضادة لانواع معينة من الجراثيم ومنها المكورات المتسلسلة من نوع ستربتوكوكاس ميوتانز التي تعتبر المسبب الرئيس لتجاويف وتسوس الاسنان

    ووجد الباحثون في جامعتي بافيا وانكونا الايطاليتين بعد اجراء تحاليل مخبرية على عينات من البن الاخضر والمحمص والقهوة العربية والخشنة التي تستخدم في بلدان مختلفة ان جميع عينات القهوة منعت التصاق البكتيريا بمينا الاسنان الا ان البن الاخضر غير المحمص كان اقل فعالية من الانواع المحمصة الاخرى

    وتبين بعد اختبار عينات من القهوة المطحونة وفورية الذوبان التي تعرف بالنسكافيه التي تحتوي على الكافيين والخالية من هذه المادة ان القهوة فورية الذوبان بدت اكثر فعالية في مهاجمة البكتيريا ولم يكن للكافيين اي دور ملحوظ في الاثر المضاد للتسوس الذي تتمتع به القهوة

    وفسر العلماء في مجلة الزراعة وكيمياء الغذاء المتخصصة ان مادة ترايجونيللين الذائبة في الماء التي تساهم في اعطاء القهوة رائحتها ومذاقها المميز هي المسؤولة عن حماية الاسنان من البكتيريا وجراثيم الفم

  2. #2
    صورة dead_cell
    dead_cell غير متصل يطلع بدون استئذان
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    المشاركات
    384
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    السلام عليكم
    حبيت اشارك في الموضوع بس لا تكوني زعلتوا من ا للقافة

    انواع القهوة



    ان محاولة حصر انواع القهوة المشروبة في هذا الزمن تكاد تكون امرا صعبا لتعدد انواع القهوة وتفنن كل مقهى من مقاهي العالم بما يقدم لكن سيرد فيما يلي بعض انواع القهوة الشهيرة

    القهوة العربية هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض اهل البادية والحضر من عرب وهناك القهوة الغامقة عند البعض الاخر وعادة تكون مرة وليس فيها سكر ابدا وتقدم في فنجان صغير فمه اوسع من قاعدته

    القهوة التركية هي قهوة ثقيلة غامقة تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير وتعتبر فناجين القهوة التركية الاكثر شهرة في زخرفتها كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة

    القهوة الامريكية الامريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان واكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الامريكية وتقدم في فنجان كبير او كوب

    اسبرسو هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جدا تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي ولكنه عادة يكون سميكا وابيض اللون وتقدم الاسبرسو ايضا بما يسمى Double Espresso او Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة والمحترفون عادة ياخذونها بدون تخفيف او سكر اما الاخرون فيقدم اليهم السكر الاسمر ان ارادوا تخفيفها كما ان البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز وهناك ايضا الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جدا مع الحرص على ابقائها بالكثافة نفسها

    الكاباتشينو قهوة ايطالية تتالف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة وتقدم في اكواب كبيرة وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو او بودرة الدارسين ويقدم معها السكر لمن يحب

    قهوة الحليب قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وان كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق وتقدم في فنجان كبير

    الموكا قهوة رائعة من اليد الفرنسية او الايطالية تتالف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة وثلث من الحليب الفوار الى درجة اخراج رغوة وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug

    القهوة الايرلندية وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وويسكي وتقدم مع السكر وبطبيعة الحال كلنا يعلم ان الشعب الايرلندي من الشعوب الاكثر استهلاكا للكحول وبالتالي فان القهوة الكحولية تسير مع ذات الروح الايرلندية

    قهوة فيينا Viena Coffee هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر اسمر

    القهوة المثلجة نعتقد بان القهوة المثلجة امريكية والامريكان يقولون بان اصلها عربي وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج

  3. #3
    صورة شاني فجأه لبن
    شاني فجأه لبن غير متصل صعب اننا نوصفه
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    أَبدعَـلى حَطـّـة يـِـدِكٌ
    المشاركات
    7,568
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يميميميميميميميييييييي ي
    شهيتونيييييييييي


    امووووت عالقهوه بكل انوااعهاا

  4. #4
    المغترب الصغير غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    المشاركات
    160
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    انا سمعت ان القهوه تجيب مر الغط

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    May 2004
    المشاركات
    24,291
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    كل هذه فوائد القهوه ولا نعرف والله شي عجيب

  6. #6
    صورة اخر وحده بطابور
    اخر وحده بطابور غير متصل طالب ثانوي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2004
    المشاركات
    570
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مرسي اختي كرستينا واخوي dead

    على الموضوع الشيق توي ادري انه القهوه مفيده بروح اقول لجدتي قبل تهوشن لا شافتن اشرب قهوه تقولي انتي عجوز يوم انس تدردبين زمزميت القهوه ههههههههاي <<<<<<<محسوبتكم ما تترك الزمزميه الا اذا خلصت ههاي

  7. #7
    صورة مشاغبة1
    مشاغبة1 غير متصل صعب اننا نوصفه
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    امام الشاشة
    المشاركات
    3,455
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكورة على المعلومات المفيده

  8. #8
    $سوسوA غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    8
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    طيب ممكن احد يقولي اذا كانت القهوة تنفخ البطن وشكرا ممكن احد يردلي ضروري

الدورات التدريبية جامعة نجرانبنات السعودية
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook