مشاهدة : 4151
النتائج 1 الى 7 من 7
  1. #1
    صورة اريج
    اريج غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الدولة
    البحرين دار الزين
    المشاركات
    253
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات

    فوائد زيت السمسم ، ملف متكامل لكم ،،،،






    http://www.khayma.com/sesame/
    الهدف من انشاء هذا الموقع هو للتعريف بفوائد حب وزيت السمسم والتي يجهلها الكثير من الناس . حيث ان زيت السمسم يحتوي على قيمة غذائة عالية حتى قيل انه الغذاء الكامل لكثر احتوائيه على قيم غذائية مفيده. كما انه يستخدم كعلاج لكثير من الامراض ويستخدم بشكل كبير كمغذي للبشره وللشعر لذا فهو يعتبر من افضل ما تستخدم المراه للمحافظه على بشرة ناعمه وشعر ناعم صحي وفيما يلي بعض فوائد زيت السمسم ومكوناته:

    يستخدم في الطبخ لرائحته الممتازة ونكهت الجيده .

    مضاد للسرطان.

    يحتوي على الاقل سبعة مركبات مخففة للالم.

    لتخفيف القلق.

    لامراض اللثة والاسنان.

    يساعد في تخفيف الكولسترول و يمنع تصلب الشرايين.

    يستخدم كملين للجهازالهضمي وتخفيف الامساك.

    معالجة عدم وضوح الروئية و الدوار و الصداع.

    علاج لحساسية الجلد.

    تهدئيه الاعصاب وتسكين التوتر.

    لتدليك الجسم بسبب صفاته الخاصة .

    للصحة العامة والرشاقة وجمال البشرة والشعر.

    يستخدم كحامي للبشرة من اشعة الشمس الحارقة.

    يستخدم في حالة الالام المصاحبة للحيض.

    لتسكين الجفاف اثناء سن الياس.

    يحتوي على تركيبة بروتينات تجعله تقريبا الطعام الكامل.

    يحتوي على كمية عالية جدا من الاميثيونين.

    يحتوي على الدهن الاميني الذي يزيد الذاكرة.

    يحتوي على فيتامين (E) الذي ينشط من الدورة الدموية.

    يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم، والفوسفات.

    لا يحتوي على الكولسترول.

    زيت السمسم لا يسبب اي اثار جانبية هامة او مزعجة



    فوائد زيت السمسم ، ملف متكامل لكم ،،،،



    معلومات عن السمسم :

    نبات السمسم:

    نبات السمسم نبات عشبي حولي يعرف باسم سمسم او جلجلان وسجلت اسماء عربية اخرى كسليط وشيراج ، ونبات السمسم يكون طولها حوالي متر ذات اوراق سفلية متقابلة وعلوية متبادلة مفردة بسيطة حادة شبه مكتملة الحافة وازهارها ابطية مفردة الكاس مكون من خمسة فصوص سبلية والتويج يشبه القمع مائل الى الاسفل له خمسة فصوص وعند القمة تكون شفتين والمبيض علوي له اربعة غرف تكون ثمرة كبسولية قائمة والغرف الاربعة تكون معباة ببذور بيضاء او سوداء مسطحة من جنس نبات نادى انديكم سيسامم الذي هو في الخصوص عائلة بيدالياسيا سنوي عشبي الذي يبلغ حوالي 6 اقدام ( 1.8 متر ) في الطول ويسمى في جنوب المملكة السعودية جلجلان كما يسمى زيته (السليط) وهناك مقولة شعبية تقول السليط مسلط على كل مرض. ( انظر اسماء زيت السمسم باللغات العالمية)

    موطنه:

    السمسم يزرع اصلا في الهند , الصين , افريقيا و امريكا اللاتينية وجنوب المملكة العربية السعودية واليمن والسودان.

    حصاد السمسم .

    ويتم حصاد حب السمسم بحصد نبات السمسم ثم يربط في شكل حزم هرمية ويترك لعدة ايام حتى ييبس و تتفتح اكياس (ثمار) السمسم ثم تنكس الحزم وتهز فينهمر حب السمسم الذي يتم بعد ذلك تنقيته من الشوائب واوراق السمسم اليابسة حيث يصبح جاهزا للاستخدام والعصر.

    من فوائد السمسم
    - اثبتت بعض الدراسات انه يتضمن مضاد للسرطان , مضاد للبكتيريا . بعض من هذه المطالبات قد سوندت بثقافة الخلية و الدراسات البشرية .

    - صرح جيمس دك مورد العشب البارز ان السمسم يحتوي على الاقل سبعة مركبات مخففة للالم و مصدر غني من مقاومات للتاكسد.

    - زيت السمسم عالي في الدهن الغير مشبع .عندما يستعمل باعتدال, طبقا لجمعية القلب الامريكية

    - لتخفيف القلق او الارق , وضع قطرة واحدة لزيت السمسم غير مطهو نقي في كل فتحة انف.

    - استخدمه الصينبون لامراض اللثة والاسنان.

    فائدته للقلب:

    طبقا لجمعية القلب الامريكية فان زيت السمسم هذا يمكن ان يفيد القلب بالمساعدة للجسم لازالة الكلسترول الحديث لانه ينشط حركة الدم في الشرايين مما يودي الى ازالة رواسب الكلسترول حديثة التكوين. زيت السمسم قد يساعد في تخفيف مستويات الكولسترول و يمنع تصلب الشرايين.

    السرطان:

    نشرت دراسة في بروستاجلاندينز الصحيفة , ليكوترينيز و الاحماض الدهنية الاساسية في 1992 ,حيث وجد ان زيت السمسم سد نمو الورم الخبيث في الخلايا البشرية .ويعتقد الباحثون ان الحمض لينولييك (حامض دهني اساسي ) في زيت السمسم قد يكون مسئول عن المادة المضادة للسرطان . دراسة اختبارية اخرى , نشرت في البحث المضاد للسرطان في 1991 تقترح نتائجها ان الزيت قد يعيق نمو المرض الخبيث.

    التغذية و الهضم :

    زيت السمسم معروف كمستخدم في عدد من الاستعمالات العلاجية فهو يستخدم من قديم كملين للجهاز الهضمي ولا زال حتى الان وذلك بسبب اثاره المسهلة , زيت السمسم لا يجب ان يستعمل للذين لديهم الاسهال و يوخذ قبل النوم كجرعة يومية وقت النوم بوجه عام للتخفيف الامساك.

    فائدته للفم:

    يرشح بعض الممارسون لدواء ايورفيديك لزيت السمسم كغسول فم مضاد للبكتيريا . في دراسة صغيرة التي تستلزم 25 موضوع بصفة عامة صحة جيدة , زيت السمسم اظهر لتقليل نمو البكتيريا الشفوية .

    فوائد اخرى:

    يفيد زيت السمسم في معالجة عدم وضوح الروئة , الدوار, الصداع , ولتحصين الجسم اثناء الشفاء من المرض الطويل او الشديد بوجه عام. ولدى زيت السمسم ايضا سمعة في الهند بانه مسكن فهو يمكن ان يخفف القلق والارق باستعمال قطرات قليلة مباشرة في داخل فتحات الانف حيث تحمل السعيرات الدموية في الانف فائدته الى المخ . كما انه يستخدم في حالة البواسير. كما انه يستخدم بفعالية في حالة حساسية الجلد وخشونته وخصوصا الحساسية المصحوبة بحكة شديدة ومنها تلك التي تصيب المناطق الحساسة من الجسم فقد كانت نتائجه مذهلة جدا وقد جرب فعلا .

    فائدته للمراة:

    في حالة الاعراض الخاصة بسن الياس فانه يوصى بلستخدام زيت السمسم لتسكين الجفاف اثناء سن الياس. النساء كثيرا يمرن بهذه المشكلة بسبب تدهور في مستويات الهرمون الانثوي حيث تصبح البطانة المهبلية جافة مما قد يودي الى الالم او الضيق اثناء الجماع. ويتم استخدامة بواسطة قطنه نظيفة حيث انه يقوم بتليين الموضع .( انقع واقي مسحوق تجميل القطن المبطن في زيت السمسم و ثم اعصر الزيت الزائد . وتوضع في مدخل المهبل طوال الليل و يزال كل صباح لمدة سبعة ايام . بعد الاسبوع الاول يمكن ان يستعمل مرة كل اسبوع ( او كلما دعت الحاجة). زيت السمسم يستخدم خارجيا على البطن لتخفيف الشد العضلية و الم المعدة الناتجه عن تقلصات العضلات الناتجه عن الدورة ( الطمث).

    الدواء الاسيوي التقليدي:

    يلعب زيت السمسم دور بارز في الهند فهو يدلك احيانا في الجلد اثناء (ابهيانجا) وهو نوع من المساج (التدليك) الهندي الذي يركز على ما يزيد عن 100 نقطة على الجسم ( تسمى نقاط مارما ) . ابهيانجا اعتقد انه يحسن تدفق الطاقة و يساعد تخليص الجسم من الشوائب .

    في حالة التدليك (المساج):

    يوصى باستخدام زيت السمسم لتدليك الجسم بسبب صفاته الخاصة . فزيت السمسم المعصور باردا هو الانسب لعمل مساج منشط للجسم وملين للجلد ويعطي البشرة لمعانا غير متوقعا,البعض يفضل استعمال زيت جوز الهند في الصيف , بسبب اثره البارد , الذي قد يكون اكثر رغبة , خصوصا في جو ادفا .

    في حالة الطبخ:

    بينما قد يضاف زيت السمسم في حالة الطبخ ولكن لا يجب ان يستخدم اثناء عملية الطهي لان الحرارة العالية يمكن ان تتوصل الى حل اثاره العلاجية . بعبارة اخرى , لا تستعمله اثناء الاستواء( الغليان). زيت السمسم قد يستعمل في حرارة منخفضة والا فقد كثير من قيمته العلاجية , وذلك طبقا لبعض اراء المجربين .

    الاثار الجانبية:

    زيت السمسم لا يسبب اي اثار جانبية هامة او مزعجة .

    حفظ السمسم:

    زيت السمسم الافضل بقائه في الثلاجة لحمايته من الاكسدة ولكنه يمكن حفظه في درجة حرارة الغرفة العادية. و يجب ان ايضا يحمى من الضوء و الحرارة .

    تنويه:

    لم يعرف ان زيت السمسم ضار في اي حال من الاحوال مع ذلك هو مهم لنذكر ان الاثار الطويلة الاجل لاخذ علاجات مستمدة من السمسم ( في اي كمية ) لم تحقق . بسبب النقص لدراسة طبية متخصصة ولكن التجارب اثبتت فاعليته كعلاج ومغذي ....

    فوائد زيت السمسم ، ملف متكامل لكم ،،،،

    مكونات زيت السمسم :
    - يحتوي على تركيبة بروتينات عالية وفريده تجعله تقريبا الطعام الكامل.

    2- يحتوي على كمية عالية جدا من الاميثيونين ( حامض اميني يوجد في بعض البروتينيات كزلال البيض والخميره ..الخ.) والتي هي مهمة لصحة وسلامة الكبد والكلى ، وهذه الحامض تفتقدها معظم الخضروات التي تعتبر مصادر للبروتينات.

    3- يحتوي على الدهن الاميني (amino-fat) الذي يحتاجه النبض العصبي الاساسي والذي له علاقة وطيده بزيادة الذاكرة.

    4- يحتوي على فيتامين (E) او فيتامين (ح) والدهون الحمضية التي تنشط من الدورة الدموية في الجسم و اذا اشتمل الغذاء اليومي على فيتامين (E) فانه يقل من ظهور الشيب في الشعر، ويعطي الجلد نعومة ونظاره ويجعل خلايا المخ تعمل في يقضه وانتباه.

    5- يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم، والفوسفات وفيتامين (E) والحديد. وكما هو معروف فان الكالسيوم له فاعلية عالية في تهدئيه الاعصاب وتسكين التوتر.

    6- لا يحتوي على الكولسترول.

    وهذا النص الانجليزي:

    Sesame seeds and oil have excellent nutritional value ♥

    1- Contain a high and unique protein composition making them a nearly perfect food.

    2- Contain extraordinary quantities of methionine and tryptophan, amino acids missing from most other vegetable protein sources that are important for healthy liver and kidneys.

    3- Contains amino-fats which is needed by the neural impulses transmission substance that is closely related to memory power.

    4- Contain very good vitamin E and fatty acids, which improve blood circulation. If vitamin E is absorbed continuously in daily food consumption, there will be less white hair, the skin will be smooth and the brain cells will be able to function alertly.

    5- Contain calcium, potassium, phosphorus, vitamin B and iron. Calcium is highly effective for calming nerves.

    6- Contain No Cholesterol
    ♥ Nutritional Information - 100% Pure Fragrance Sesame Oil

    فوائد زيت السمسم ، ملف متكامل لكم ،،،،


  2. #2
    صورة شاني فجاه لبن
    شاني فجاه لبن غير متصل صعب اننا نوصفه
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    ابدعلى حطة يدك
    المشاركات
    7,571
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    وااو
    موضوعك رهيب
    تسلم ايدك اختي
    اشكرك على كل معلومه
    بجد نورتيني

    بحتفظ فالمقالات

  3. #3
    صورة نجود العنمي
    نجود العنمي غير متصل طالب ثانوي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    627
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    جزاكي الله الف خير اختي على هالموضوع الي اكثر من رائع

    في امان الله

  4. #4
    صورة سهوره
    سهوره غير متصل يمون على الادارة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    2,572
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    تسلمين على
    هالموضوع الرائع
    وعلى المعلومات عن زيت السمسم
    سلام

  5. #5
    صورة ثموره الثنفوره
    ثموره الثنفوره غير متصل اداريه سابقه
    تاريخ التسجيل
    Sep 2002
    الدولة
    اكيد جدة غير والنعم
    المشاركات
    3,939
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مرحباااا....

    مشاء الله موضوع اكثرر من رائع تسلمي يا حلووه

  6. #6
    صورة الصيني
    الصيني غير متصل طالب ثانوي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    المشاركات
    485
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    شكراا جزيلاا على الموضوع

  7. #7
    صورة ابو العصير
    ابو العصير غير متصل اداري سابق
    تاريخ التسجيل
    Sep 2002
    الدولة
    ام الرخا والشدة
    المشاركات
    7,313
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    شكرا اختى على الملف والموضوع الرائع

    شكرا ،،،

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook