مشاهدة : 11962
النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. #1
    صورة رباطية كول
    رباطية كول غير متصل يطلع بدون استئذان
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    كويت
    المشاركات
    352
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    7

    الحريرة المغربية ملكة المائدة الرمضانية المغربية طريقة تحضيرها

    الحريرة هي وجبة رمضان بلا منازع، فلا تكاد تخلو منها مائدة الإفطار المغربي، وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء، لأن العديد من الاسر تفضل ذلك، وخلال هذه الورقة سنجد كيف يمكن أن نحضر هذه الأكلة التي هي من الثراث المغربي الأصيل:







    المقادير:
    1 كلغ طماطم مطحونة
    بصلة متوسطة الحجم مفرومة
    ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
    ثلاث ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
    زلافة حمص (يترك في الماء قبل ساعات وتزال قشوره)
    نصف زلافة عدس
    ملعقة حساء سمن حر
    نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
    ملعقة قهوة (فلفل أحمر)
    ربع ملعقة قهوة زعفران
    ملعقة قهوة ملح
    ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
    لتر ماء
    ثلاث ملاعق حساء شعرية
    ملعقة حساء طماطم مصبرة

    الطريقة:
    في طنجرة نضع عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
    وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
    وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية.

    ملحوضة : يمكنك اضافة قطع لحم مكعبات صغيرة و دلك حسب الدوق


    و بالعااافية عليييكم

  2. #2
    rose_iraq غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    العراق
    المشاركات
    11
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    0

    رد: الحريرة المغربية ملكة المائدة الرمضانية المغربية طريقة تحضيرها

    شكله طيب جدا

    سلمت الايادي
    مشكورة

  3. #3
    مجرد حلم غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    30
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    0

    رد: الحريرة المغربية ملكة المائدة الرمضانية المغربية طريقة تحضيرها

    يسلمووووو
    الله يعطيك العافيه

  4. #4
    صورة رباطية كول
    رباطية كول غير متصل يطلع بدون استئذان
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    كويت
    المشاركات
    352
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    7

    رد: الحريرة المغربية ملكة المائدة الرمضانية المغربية طريقة تحضيرها

    مشكورين على مروركم

    رباطية

  5. #5
    almalki.a غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    ksa
    المشاركات
    4
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    0

    رد: الحريرة المغربية ملكة المائدة الرمضانية المغربية طريقة تحضيرها

    نصف زلافة عدس

    زلافه وش يعني ؟

  6. #6
    صورة رباطية كول
    رباطية كول غير متصل يطلع بدون استئذان
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    كويت
    المشاركات
    352
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    7

    رد: الحريرة المغربية ملكة المائدة الرمضانية المغربية طريقة تحضيرها

    هههههههههههههههه زلافة حبيبتي تعني bowl

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook