مشاهدة : 10488
النتائج 1 الى 7 من 7
  1. #1
    بوبدر غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Jul 2001
    المشاركات
    36
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات


    المقادير :





    2/1 1 كيلو لحم او حبة دجاجة كبيرة
    1 علبة لبن زبادي كبير
    2/1 كوب سمن
    3 بصلات متوسطة
    1 ملعقة طعام ابزار غير مطحون
    ملعقة صغيره ملح ليمون ناعم
    ملعقة صغيره زعفران ناعم
    2/1 ملعقة صباغ الزعفران
    ملح حسب الرغبة
    10 كاس ماء
    4 كاسات كبيرة ارز .

    الطريقة :

    1- يقطع اللحم قطع متوسطة ثم اغسليها و صفيها .
    2- قطعي البصل ثم اغسليه .
    3- بعد ذلك اسلقي اللحم و اضيفي اليه قليل من الملح و اتركيه على النار حتى ينضج .
    4- تخلط جميع المقادير من لبن و زعفران و ملح الليمون و صباغ الزعفران و الملح خلطا جيدا .
    5- اغسلي الارز جيدا ثم انقعيه لمة ساعة .
    6- ضعي مقدار السمن في قدر ثم ضعي عليه البصل المقطع و ارفعيه على النار و قلبي حتى يصفر لون البصل .
    7- صفي اللحم و ضعيه على البصل و قلبي جيدا لمدة 10 دقائق ثم ضعي الابزار الغير مطحون .
    8 - بعد ذلك ضعي خلطة البن على اللحم و البصل و اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق ثم اطفئ النار
    9- صفي المرقة ثم ضعي عليها الارز و اسلقيه 1/2 سلقة .
    10 - ضعي الارز المسلوق على الخلطة ثم افرديه بالملعقة و ضعي القدر على نار هادئة .
    11 - .ضعي 1/2 ملعقة صغيره من الزغفران في 1/2 كاس ماء ساخن ( زعفران ناعم) .
    12- ثم رشيه على وجه الارز دون تقليب رشي كذلك ملعقة من السمن البري
    13- بعد 2/1 ساعة اكشفي القدر و تذوقي الارز بادخال الملعقة من جانب القدر الى القاع اذا وجدتيه قاسي يمكنك اضافة 2/1 كاس ماء الى كاس كامل مع عدم تقليب الارز ثم غطيه مرة اخرى لمدة 4/1 ساعة بعد ذلك اطفئ النار و اتركيه قبل الغرف مدة 10 دقائق عند الغرف قلبي طبقة الارز فقط ثم اغرفي في طبق التقديم ثم ضعي بعد ذلك اللحم مع الخلطة على وجه الارز و يوكل مع سلطة البن ..

    وبالهناوبالعافيه وادعولى
    واذا جهز ارسلولى شوى :D


  2. #2
    صورة swws199
    swws199 غير متصل طالب ابتدائي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    122
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    شكرا اخوي بوبدر على الطبق الرائع

  3. #3
    صورة Ξ 5fàyà Ξ
    Ξ 5fàyà Ξ غير متصل مشرفة قديرة سابقة
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    Anywhere
    المشاركات
    5,798
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    متشنكرين




    يعطيك الف الف الف الف الف ع افيه



    تسلم دياتك الحلوه

  4. #4
    صورة (ذلتهم عيوني)
    (ذلتهم عيوني) غير متصل مرابط بالمدرسه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    السعوديه
    المشاركات
    444
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يسلمووو

    يعطيك العافيه

  5. #5
    الله يصلحكم غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    المشاركات
    1
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    رووعه

    يسلموو

    وان شاء الله رح اسويه..

  6. #6
    habeb132 غير متصل موقوف Baand
    بسبب الاعلانات تم حظر جميع روابطه واي وسيلة اتصال
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    المشاركات
    24
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يعطيك العافية




    تسلم يديك

  7. #7
    فروحه المدرسه غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    جدة
    المشاركات
    6
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يسلموووو وو

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook