بسم الله الرحمن الرحيم




فوائد الكركديه..هو احد افضل دواء..لاستخدامه لخفض ضغط الدم.ويحافض على توزنه في الجسد..وله فوائد كثيرة اهمها .خفض ضغط الدم...((سبحان الله)).


الكركديه
الكركديه غجر Hibiscus
وصف النبات
نبات الكركديه شجيرى يصل ارتفاعه الى حوالى مترين وسيقانه حمراء ويزرع النبات فى كثير من البلدان خاصة السودان وجنوب مصر والجزء المستعمل هو السبلات التى تحيط بالزهرة وهذه تكون بدء تجفيفها اما حمراء داكنة او فاتحة.
المكونات
تحتوى سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالاضافة الى مواد ملونة واملاح اكسالات الكاليسوم وفيتامين ج ويتلون الكركديه باللون الاحمر الداكن فى الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية


الفوائد الطبية لمشروب الكركديه
اثبت البحث العلمى ان شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات واوبئة الكوليرا حيث انه حامضى بطبيعته ومن خواصه انه مرطب ومنشط للهضم كما بدات مصانع الادوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه فى منتجاتها بعد ان استبعدت الالوان الكيميائية لما لها من اثار جانبية ضارة ويستعمل كصبغة طبيعية للادوية والاغذية وادوات التجميل التى تستخدمها حواء كل يوم مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.

لقد تحدثنا عن الكركديه في حلقات ماضية ولكن نتحدث عنه الان لنوضح اهميته في تخفيف الام النقرس والروماتيزم ويعمل من الكركديه مستحلب وذلك بطحن ازهار الكركديه طحنا متوسطا يؤخذ من هذا المجروش ملء ملعقة صغيرة وتوضع في كوب زجاجي ويصب عليه الماء المغلى فورا ثم يحرك جيدا ويغطى ثم يشرب بعد خمس عشرة دقيقة ويتناول منه كوبان يوميا بمعدل كوب بعد الفطور واخر بعد العشاء.ملاحظة يجب عدم استخدام الكركديه من قبيل المرضى المصابين بانخفاض ضغط الدم لانه يخفض الضغط اساسا.

طريقة الاستعمال
يتم تحضير شراب الكركديه مثل الشاى ويشرب كما يشرب الشاى اما ساخنا او باردا بغلى السبلات وتصفيتها ثم اضافة السكر اليها لتحليتها حسب الطلب

تحذير
يجب على اصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.

اكدت دراسة علمية ان الكركديه كمشروب بارد او ساخن ينشط عضلة القلب ويحد من نمو الاورام السرطانية بجسم الانسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع

ويقول الباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور صبري محفوظ ان الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة اعطت نتائج مميزة ابرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب مشيرا الى ان الكركديه كذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ويساعد في علاج نزلات البرد

كما انه يمكن ان يعيد الشباب للقلوب حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين الصغار والكبار وهي ظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادي والذي يسببه الافراط في التدخين وتناول الشاي والقهوة

ويذكر ان هذا الخفقان يمكن ان يختفي بمجرد الاقلال من التدخين وشرب الشاي والقهوة واستبدالهما بمشروب البابونج «الكاموميل» حيث يباع مسحوق هذا النبات في الصيدليات

ويوضع ملء ملعقة كبيرة من البابونج في كوب ماء مغلي ثم يترك ليبرد ويصفى ويشرب كما ان تناول بذور دوار الشمس «اللب» يخفض كثيرا من نسبة الكوليسترول في الدم

علاوة على انه يمكن تقوية القلب وتنشيطه ايضا بالاعتماد على الاعشاب مثل الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف كما ان الثوم ينظف الشرايين من المواد الضارة ويخفض مستوى الكوليسترول وان الجزر النيئ اذا تم تناوله مع وجبة الافطار فانه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم مؤكدا ان هذه النباتات والاعشاب الان يطلق عليها اسم صديقة القلب لانها توفر العلاج الاخضر للقلب مما يعيد اليه النضارة والحيوية والقوة والنشاط.

ترتفع درجات الحرارة هذه الايام على العديد من بقاع الارض ويعرف عادة ان ارتفاع درجات الحرارة لها تاثير مباشر في رفع الاحساس بالتوتر وشد الاعصاب والارهاق مما يؤدي بشكل مباشر في اغلب الاحيان الى رفع ضغط الدم وهذا الارتفاع في ضغط الدم قد يؤدي لا قدر الله الى مشاكل صحية وامراض خطيرة لذلك فانه يجب الحذر من ارتفاعه وكذلك متابعته وعلاجه كما ان ارتفاع درجة الحرارة يؤدي الى انتشار البكتيريا حيث يزيد عددها بشكل كبير وتساهم بانتشار العديد من الامراض وخصوصا اذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاع في الرطوبة.ومن وجهة غذائية ونصائح تغذوية ننصح بتناول واستهلاك كميات جيدة من المشروبات وخصوصا الباردة منها لان ذلك سوف يكون له دور كبير لمواجهة مشاكل الحر ويخطئ العديد من الناس ويتناول مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة ورغم ايماننا الشديد بان هذه المشروبات تعتبر من المشروبات المنبهة الا انها وللاسف تزيد من الشد العصبي وكذلك تزيد من الاحساس بحرارة الجو لذلك فان هذه العادة الخاطئة والتي تعودنا عليها في مجتمعاتنا العربية تكون بمثابة "من يزيد الطين بلة"!!

ولذلك فاننا ننصح بان نقوم بتغيير هذه العادة ولذلك فان خبراء التغذية ينصحون باستهلاك مشروب الكركديه والذي يعرف في منطقتنا باللغة العامية "الغجر" وهو مشروب احمر ينتج من زهور هذا النبات ويعرف عن هذا المشروب انه مضاد للاحساس بحرارة الجو فهو مرطب ويساعد كذلك على خفض ضغط الدم كما انه يحتوي على مواد مطهرة وقاتلة للبكتيريا التي تصيب كثيرا من الاشخاص عند ارتفاع درجات الحرارة في"الصيف" كما انه يمنع الاحساس بالعطش لذلك فان استخدام مشروب الكركدية من الامور المفيدة في فصل الصيف ولقد تعودنا في "نجد" ان نستهلك الكركدي ساخنا ورغم تعودنا على ذلك الا انني انصح ان يستخدم "الكركديه" باردا حتى نستطيع ان نستفيد منه ومن محتوياته حيث اعتقد ان ارتفاع درجة حرارة مشروب "الكركديه" سوف يقضي على بعض مركباته لذلك ينصح بنقع الكركديه ثم تصفيته وتبريده واستهلاكه باردا.وبالاضافة الى مشروب "الكركديه" في فصل الصيف فان عصير الفواكه من افضل المشروبات في هذا الوقت حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات وتحتوي كذلك على العديد من العناصر الغذائية واهمها الماء حيث يساهم عصير الفواكه كذلك على فتح الشهية التي يفقدها الكثيرون نتيجة للتعرض لاشعة الشمس.وعموما فانه يجب ان لا نغفل عن اهمية استهلاك السوائل عموما وخصوصا الماء والذي له دور كبير في الحد من امراض الكلى حيث يفيد في لغسيل الكلى وجميع اجهزة الجسم كما انه يساعد على افراز تجديد النشاط في فصل الصيف!.

الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الراسي حيث يصل ارتفاعه الى حوالي مترين ساق وافرع النبات ذات لون اخضر مشرب بالحمرة الاوراق بسيطة ذات اعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الاوراق في شكلها راحة الكف ذات لون اخضر محمر يحمل النبات ازهار لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون ارجواني وتخرج من اباطي الاوراق ولها عنق قصير جدا واجزاء الزهرة سميكة ومتشحمة بلون احمر داكن الثمار على هيئة كبسولات بداخلها عدد من البذور البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نبات الكركديه الازهار والاوراق يعرف الكركدية بعدة اسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديب والكركديب والحماض الاحمر يعرف الكركديه علميا باسم HIBSICUS SUBDARIFIA من الفصيلة الخبازية.

الكركديه في الطب القديم عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديه واستعملوا ازهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالاخص كشراب مسكن لالام الراس وكطارد للديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا من المصادر الطبيعية لانتاج الالياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال والورق والسليليوز النقي وقد اصبح حاليا هذا النبات من اهم النباتات الاقتصادية في الصناعات الغذائية والدوائية حيث ان مستخلصه المائي على البارد او الساخن لكؤوس الازهار يستعمل كمشروب منعش جدا خاصة بعد تحليته بالسكر كما ان هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونة ومكسبة للطعم المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجلي والحلويات.

كما ان تناول المستخلص المائي لكؤوس ازهار الكركديه يفيد طبيا لعلاج شعبي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الاعصاب وكذلك في علاج تصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء حيث ينشط حركتها وافرازها للعصارة الهاضمة.

اما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الابحاث التي اجريت على ازهار الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تاثيرات فعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكترية وبالاخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالاضافة الى بعض الطفيليات. وقد وجد من الابحاث التي اجريت على ازهار واوراق الكركدية انها تهدي من تقلصات الرحم والمعدة والامعاء وتزيل الامها وهي مفيدة ايضا ضد الحميات.

ويعتبر شراب مغلي ازهار الكركديه من افضل المشروبات المستعملة في شهر رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطية والاسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وقد تمكن بعض الصيادلة لشركة القاهرة للادوية من استخلاص ادوية خافضة للضغط ومكافحة الميكروبات من اوراق وازهار الكركديه.

وقد قيل ان الكركديه يمكن ان يكون الوصفة السحرية لكثيرمن العلل فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لاوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروبات القلوية.

ويستعمل الكركديه عادة على عدة اشكال فيؤكل نيئا مع السلطات ويضاف الى الحساء ويمكن ان يطبخ لوحده مع الزبدة او الزيت او مع البيض ويستعمل الكركديه داخليا وخارجيا فيستعمل داخليا لعلاج الكحة وارتفاع الحرارة والسل الرئوي وارتفاع ضغط الدم ولابادة الديدان الشريطية والاسطوانية حيث يؤخذ ملء ملعقة اكل وتضاف الى ملء كوب ماء مغلي وتعطى لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.