حلويات بالحليب






السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة
كريات الثلج
500غ شكلاطة بيضاء مبشورة
علبة حليب مركز نستلي)
100غ كريمة شانتيي
100غ غبرة كريمة شانتيي
250جوز الهند
التزيين
جوز الهند
100غ شكلاطة بيضاء دائبة
التحضير نذوب الشكولاطة البيضاء المبشورة في حمام مائي نصيف اليها الحليب المركز و المحلى و نخلط برفق
ننزع الخليط عن النار و نضيف اليه كريمة الشانتيي المخفوقة وغبرة الكريمة شانتيي و نخلط حتى نحصل على مزيج متجانس
نضيف جوز الهند و نترك الكل يرتاح في الثلاجة مدة ساعة
شكلي كريات بحجم الجوزة ثم نغطسها في الشكلاطة الذائبة ثم في جوز الهند
حلوى بالشكلاطة البيضاء
العجينة 500غ زبدة طرية
كاس سكر ناعم
2 حبات بيض
ملعقة عصير الفانيليا
ملعقة قشور الليمون
1/2 كيس خميرة كيميائية
فرينة
الحشو علبة حليب مركز نستلي
التزيين 300غ شكولاطة بيضاء
100 غ شكلاطة سوداء مبشورة
التحضير
نخلط الزبة جيدا مع السكر و البيض الفانيليا قشور الليمون ثم نضيف الخميرة الكيميائية و الفرينة شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة سهلة الاستعمال نضعها في الثلاجة مدة 45 د
نحضر مولات carré)على شكل مربعات نحل العجينة و نفرشها فةق المولات ننزع الاطراف الزائدة و اطهيها لمدة 15 د
بعد الطهي ننزعها من المولات و نتركها تبرد ثم نملئها بالكراميل
الكراميل اطهي علبة الحليب المركز في وعاء يحتوي على ماء حتى تحصلي على كراميل النار هادئة
عندما نملئ كل الحلوى نغطسها في الشكلاطة البيضاء الذائبة في حمام مائي ثم نزينها بخطوط من الشكلاطة السوداء
ارجو ان ينال موضوعي اعجابكم