مشاهدة : 2824
النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    بنت الرياض غير متصل vip مشاغب
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    المشاركات
    2,255
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    8

    المطبخ الباكستاني

    المطبخ الباكستاني





    برياني اللحم

    اكيلو لحم مقطع مكعبات متوسطه .
    5 بصلات مقطعه شرائح
    نصف باقة كزبره خضراء
    5 ملاعق كبيره نعناع طازج ومفروم
    2 علبة زبادي
    6 فصوص ثوم مبشوره
    4 فلفل اخضر حار
    2 ملعقه كبيره زنجبيل طازج ومفروم
    اكوب ماء اللحم
    3 ملعقه كبيره بهارات الكاري
    1ملعقه صغيره ملح
    قليل من الزعفرن مخلوط مع ربع كأس عصير ليمون

    مقادير سلق اللحم :
    2كوب ماء
    املقه صغيره ملح
    املعقه صغيره بهارات كارام ماسلا .

    مقادير سلق الارز :
    3كوب رز
    6كوب ماء
    1ونصف ملعقه كبيره ملح
    1ملعقه كبيره حبيبات الكمون
    الطريقه :
    -يسلق اللحم مع مقاديرهلمدة ساعه ونصف ثم يصفى ويحتفظ بكوب واحد من ماء اللحم.
    يحمر البصل في زيت ويرفع وفي نفس الزيت يحمر الثوم مع الزنجبيل . الفلفل الاخضر .بودرة الكاري .
    يقلب الجميع ويترك مدة 3 دقائق .
    يضاف النعناع مع الكزبره ثم يضاف الزبادي ويترك على نارهادئه لمدة20 دقيقه .
    يضاف اللحم مع الخلاصه ويترك لمدة ربع ساعه .
    يغلى الماء مع الملح . الكمون .ويضاف إليه عند الغليان الارز ويترك حتى ينضج
    ثم يصفى الارز من الماء .
    يضاف البصل على خلطة اللحم ويغطى ويترك مدة 3 دقائق ثم يرفع .
    توضع نصف كمية الارز في قاع قدر متوسط ثم توضع فوقه خلطة اللحممع الهارات ثم المتبقي من كمية الارزثم يسكب فوق السطح عصير الليمون المخلوط مع الزعفران ويوضع تحت القدر قطعه معدنيه تحت نارهادئه لمدة نصف ساعه .

  2. #2
    صورة شيخه البناات
    شيخه البناات غير متصل مشرفه قديره سابقه
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    *_* *_* *_* *_*
    المشاركات
    2,087
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    8

    رد: المطبخ الباكستاني

    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه



  3. #3
    صورة @البرنسيسه@
    @البرنسيسه@ غير متصل مشرفة قديرة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    3,417
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    11

    رد: المطبخ الباكستاني




    يسلمو يالغلاااا

    على الوصفه الرائعه

    ننتظر جديدك يا قلبي


الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook