مشاهدة : 7715
النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    الامل الضاءع غير متصل يمون على الادارة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    القطيف
    المشاركات
    2,539
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات





    السنبوسه بالصور المتحركه طريقه جديده لاتفوتكم









    كيفكم يا بنات المنتدى ان شاء الله انتم و كل حبايبكم بالف خير يا رب

    كنت اتصفح الانترت وطاحت عيني على سنبوسه غريبه
    وصراحه عجبتني مرره وحبيت انكم تشوفونها
    و الان اليكم الصور و طبعا الوصفة







    سنبوسه هشة و مقرمشة و طعم خيال غير معقول
    و هذه هي صور متحركة لخطوات العمل



    عجينة السمبوسة هذه تتكون من عجينتين

    1 عجينة ماء 2- عجينة دهن

    1 عجينة الماء

    المقادير

    140 جرام طحين
    2/1 ملعقة كبيرة سكر
    85 ملل ماء
    2/1 ملعقة كبيرة سمن نباتي جامد Crisco مثلا
    4/1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

    الطريقة

    1 ينخل الطحين و الملح في طبق كبير
    2 يذوب السكر في الماء
    3 يخلط السمن و عصير الليمون و الماء في الطحين ملحوظة هامة جدا يضاف الماء تدريجيا حسب نوع الطحين
    4 تعجن حتى تتكون عجينة طرية و لا تلصق باليد و تشكل على شكل كرة
    5 تغطى و تترك ترتاح 30 دقيقة2 عجينة الدهن

    المقادير

    115 جرام طحين
    60 جرام سمن نباتي جامد

    الطريقة

    1 ينخل الطحين
    2 يخلط السمن في الطحين و يعجن حتى تتكون عجينة طرية و تشكل على شكل كرة

    طريقة عمل السمبوسة

    1 يرش سطح بشوية طحين او ممكن يستعمل ورق زبدة للفرد عليه
    2 تفرد عجينة الماء شوية ثم توضع في وسطها عجينة الدهن ثم تقفل عليها عجينة الماء و تشكل كرة
    3 تفرد العجينة على شكل مستطيل
    4 يطبق المستطيل على بعضه بحيث يصبح 3 طبقات ثم يفرد مرة اخرى الى مستطيل
    5 يطبق المستطيل على 2 ثم يفرد الى مستطيل رقيق نوعا ما
    6 يلف المستطيل مثل السويس رول او مثل السينامون رول
    7 تقسم العجينة الى اسطوانات
    8 يؤخذ الحرفين او طرفين الرول الغير متساويين و يعجنوا معا و يتركوا جانبا
    9 تفرد كل اسطوانة و يوضع في وسطها قطعة صغيرة من عجينة الحرفين التي في خطوة رقم 8 و تفرد
    10 توضع الحشوة يبلل حرف بالماء ثم يطبق على الحرف الاخر و يغلق جيدا
    11 تحمر السمبوسة في زيت غزير حتى تاخذ اللون الذهبي و توضع على ورق مطبخ نشاف ثم تقدم






    منقول لعيونكم

  2. #2
    صورة نَبّضْ
    نَبّضْ غير متصل مراقبه قديره سابقه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    الحِجْازّ " جده "
    المشاركات
    13,229
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    وااو خلاص ان شاء الله جا

    رمضان وجت معه السمبوسه


    مشكوره قلبو

  3. #3
    صورة نقاء "
    نقاء " غير متصل مشرفه قديره سابقه
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    5,202
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    تسلمين..كلك..ذووق

الدورات التدريبية جامعة نجرانبنات السعودية
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook