السنبوسه بالصور المتحركه طريقه جديده لاتفوتكم





كيفكم يا بنات المنتدى ان شاء الله انتم و كل حبايبكم بالف خير يا رب

كنت اتصفح الانترت وطاحت عيني على سنبوسه غريبه
وصراحه عجبتني مرره وحبيت انكم تشوفونها
و الان اليكم الصور و طبعا الوصفة







سنبوسه هشة و مقرمشة و طعم خيال غير معقول
و هذه هي صور متحركة لخطوات العمل



عجينة السمبوسة هذه تتكون من عجينتين

1 عجينة ماء 2- عجينة دهن

1 عجينة الماء

المقادير

140 جرام طحين
2/1 ملعقة كبيرة سكر
85 ملل ماء
2/1 ملعقة كبيرة سمن نباتي جامد Crisco مثلا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة

1 ينخل الطحين و الملح في طبق كبير
2 يذوب السكر في الماء
3 يخلط السمن و عصير الليمون و الماء في الطحين ملحوظة هامة جدا يضاف الماء تدريجيا حسب نوع الطحين
4 تعجن حتى تتكون عجينة طرية و لا تلصق باليد و تشكل على شكل كرة
5 تغطى و تترك ترتاح 30 دقيقة2 عجينة الدهن

المقادير

115 جرام طحين
60 جرام سمن نباتي جامد

الطريقة

1 ينخل الطحين
2 يخلط السمن في الطحين و يعجن حتى تتكون عجينة طرية و تشكل على شكل كرة

طريقة عمل السمبوسة

1 يرش سطح بشوية طحين او ممكن يستعمل ورق زبدة للفرد عليه
2 تفرد عجينة الماء شوية ثم توضع في وسطها عجينة الدهن ثم تقفل عليها عجينة الماء و تشكل كرة
3 تفرد العجينة على شكل مستطيل
4 يطبق المستطيل على بعضه بحيث يصبح 3 طبقات ثم يفرد مرة اخرى الى مستطيل
5 يطبق المستطيل على 2 ثم يفرد الى مستطيل رقيق نوعا ما
6 يلف المستطيل مثل السويس رول او مثل السينامون رول
7 تقسم العجينة الى اسطوانات
8 يؤخذ الحرفين او طرفين الرول الغير متساويين و يعجنوا معا و يتركوا جانبا
9 تفرد كل اسطوانة و يوضع في وسطها قطعة صغيرة من عجينة الحرفين التي في خطوة رقم 8 و تفرد
10 توضع الحشوة يبلل حرف بالماء ثم يطبق على الحرف الاخر و يغلق جيدا
11 تحمر السمبوسة في زيت غزير حتى تاخذ اللون الذهبي و توضع على ورق مطبخ نشاف ثم تقدم






منقول لعيونكم