مشاهدة : 7603
النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    الامل الضاءع غير متصل يمون على الادارة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    القطيف
    المشاركات
    2,539
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    9

    جديد السنبوسه بالصور المتحركه ,,, طريقه جديده لاتفوتكم

    السنبوسه بالصور المتحركه ,,, طريقه جديده لاتفوتكم









    كيفكم يا بنات المنتدى .. إن شاء الله إنتم و كل حبايبكم بألف خير يا رب

    كنت اتصفح الأنترت وطاحت عيني على سنبوسه غريبه
    وصراحه عجبتني مرره وحبيت انكم تشوفونها
    و الآن إليكم الصور و طبعا الوصفة







    سنبوسه هشة و مقرمشة و طعم خيال .. غير معقول
    و هذه هي صور متحركة لخطوات العمل :



    عجينة السمبوسة هذه تتكون من عجينتين :

    1- عجينة ماء 2- عجينة دهن

    1- عجينة الماء :

    المقادير :

    140 جرام طحين
    2/1 ملعقة كبيرة سكر
    85 ملل ماء
    2/1 ملعقة كبيرة سمن نباتي جامد ( Crisco مثلا )
    4/1 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

    الطريقة :

    1- ينخل الطحين و الملح في طبق كبير
    2- يذوب السكر في الماء
    3- يخلط السمن و عصير الليمون و الماء في الطحين ( ملحوظة هامة جدا : يضاف الماء تدريجيا حسب نوع الطحين )
    4- تعجن حتى تتكون عجينة طرية و لا تلصق باليد و تشكل على شكل كرة
    5- تغطى و تترك ترتاح 30 دقيقة2- عجينة الدهن :

    المقادير :

    115 جرام طحين
    60 جرام سمن نباتي جامد

    الطريقة :

    1- ينخل الطحين
    2- يخلط السمن في الطحين و يعجن حتى تتكون عجينة طرية و تشكل على شكل كرة

    طريقة عمل السمبوسة :

    1- يرش سطح بشوية طحين أو ممكن يستعمل ورق زبدة للفرد عليه
    2- تفرد عجينة الماء شوية ثم توضع في وسطها عجينة الدهن ثم تقفل عليها عجينة الماء و تشكل كرة
    3- تفرد العجينة على شكل مستطيل
    4- يطبق المستطيل على بعضه بحيث يصبح 3 طبقات ثم يفرد مرة أخرى إلى مستطيل
    5- يطبق المستطيل على 2 ثم يفرد إلى مستطيل رقيق نوعا ما
    6- يلف المستطيل مثل السويس رول أو مثل السينامون رول
    7- تقسم العجينة إلى إسطوانات
    8- يؤخذ الحرفين أو طرفين الرول الغير متساويين و يعجنوا معا و يتركوا جانبا
    9- تفرد كل إسطوانة و يوضع في وسطها قطعة صغيرة من عجينة الحرفين التي في خطوة رقم 8 و تفرد
    10- توضع الحشوة .. يبلل حرف بالماء ثم يطبق على الحرف الآخر و يغلق جيدا
    11- تحمر السمبوسة في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي و توضع على ورق مطبخ نشاف ثم تقدم






    منقول لعيونكم

  2. #2
    صورة نَبّضْ
    نَبّضْ غير متصل مراقبه قديره سابقه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    الحِجْازّ " جده "
    المشاركات
    13,342
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    237

    رد: السنبوسه بالصور المتحركه ,,, طريقه جديده لاتفوتكم

    واااو خلاص ان شاء الله جا

    رمضان وجت معه السمبوسه


    مشكوره قلبو
    يَ رّبْ و ما خَابَ منْ قْالَ يَ رّبْ

  3. #3
    صورة نَقَآءَ ’
    نَقَآءَ ’ غير متصل مشرفه قديره سابقه
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    5,368
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    109

    رد: السنبوسه بالصور المتحركه ,,, طريقه جديده لاتفوتكم

    ِِتسلمين..كلك..ذووقِِِ

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook