مشاهدة : 610
النتائج 1 إلى 6 من 6

اشهى المأكوولات التركيه خلوها فطووركم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته جبت لكم اشهى الماكولات التركيه 2 الدجاج << طبعا مو كامله بس الفخذين والصدر 2 كوب ارز 4 مرق دجاج

  1. #1
    صورة طيبتي اكبر همي 17
    طيبتي اكبر همي 17 غير متصل صعب اننا نوصفه
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    المشاركات
    11,465
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    20

    اشهى المأكوولات التركيه خلوها فطووركم






    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    جبت لكم اشهى الماكولات التركيه


    2 الدجاج << طبعا مو كامله بس الفخذين والصدر
    2 كوب ارز
    4 مرق دجاج
    ملح حسب الرغبه
    2-3 ملعقه الزبد
    الفلفل الأسود

    سلق الدجاج في قدر مع الملح. تترك جانبا 4 أكواب من الماء المغلي لاستخدامه في وقت لاحق. ترك الدجاج جانبا لبعض الوقت. وبعد ذلك إزالة الجلد والعظام. قطع الدجاج الى قطع صغيرة وجانبا.
    في وعاء آخر ، وتذوب الزبد في تحريك الأرز. طهي الارز من حين لإثارة 2-3 دقائق. يوضع الدجاج في قدر ويوضع الارز فوقها ثم تضاف 4 أكواب من الماء المغلي . يضاف ما تبقى من الملح وتقديمهم الى الغليان. إغلاق الغطاء والطبخ أكثر من انخفاض الحرارة حتى يمتص الأرز كل الماء. ثم يترك لبقية لمدة 10 دقائق. اقتراح آخر هو : وضع بعض الدجاج في وعاء مع الفلفل الاسود . اضغط برفق على سطح
    ويقلب راسا على عقب في الصحن
    للتزيين رشي الفلفل الاسود والكزبره
    وبالعاافيه





    كفته تركية

    المقادير :

    نصف كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – ثلاث ملاعق رز مسلوق – ثلاث بيضات –نصف ربطة بقدونس – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – زيت للقلي – طحين

    الطريقة :

    في وعاء اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا – اعمليها كرات بحجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء – اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .

    سلطة تركية
    المقادير :

    علبة ذرة
    علبة حمص
    علبة فاصوليا حمراء
    كوب شرائح رفيعة خس
    كوب شرائح لهانة حمراء (ملفوف أحمر)
    كوب شرائح لهانة بيضاء (ملفوف أبيض)
    كوب شرائح جزر
    شرائح بصل أبيض
    الصلصة:
    ليمون
    خل أبيض
    ملح
    فلفل أسود


    الطريقة :

    تخلط المقادير مع بعض ويصب فوقها الصلصة .


    الشوربة التركية

    المقادير:

    جزرة كبيرة مقطعة عيدان صغيرة - عود كرفس مقطع قطع صغيرة -حزمة سبانخ مفرومة -4 أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة - 2ليمونة معصورة -لتر مرقة دجاج أو لحم - 3 صفار بيض - ملح وفلفل .

    الطريقة:

    ضعي مرقة الدجاج علي النار إلي أن تغلي ثم أضيفي الجزر وبعد دقيقتين أضيفي السبانخ ثم إرفعي من علي النار وعدلي الملح -في زبدية متوسطة اخفقي البيض ونصف الليمون وإخلطيهما لمدة دقيقتين حتي تصبح الصلصة سميكة ثم أضيفي مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض وقلبي جيداً ثم أعيديها إلي القدر
    أضيفي الشبت وباقي عصير الليمون وقدميها ساخنة .


    البوريك التركي
    المقادير :

    كوب زبادي
    كوب زبده
    كوب شاي ص زيت
    ملعقه خميره خبز
    ملعقه بكنج بودرا
    دقيق للعجن
    ماء دافئ للخميرة

    الطريقة:

    تعجن العجينة
    وتتركها تخمر ثم تفرد وتعمل دوائر
    وتحشي بلحمه مفرومه ناضجه
    او جبن وسبانخ
    او دجاج مسلوق مع ثوم فلفل اسود
    او تن وزيتون وهريسه
    وتقفل وتزخرف بالشوكه اوباله خاصه بالمعجنات
    وتدهن من فوق بلبيض ويرش عليه كمون او سمسم






    بايركس الدجاج
    المقادير:

    دجاجة مقطعة 8 قطع
    بصلة مفرومة
    ملح ،بهارات ،القليل من الزيت
    (فلفل بارد مقطع ارباع ،طماطم مقطعة ارباع ،بصل مقطع حلقات )

    الطريقة :

    يشوح البصل المفروم بالزيت في القدر ثم نضيف البهارات والدجاج ونحرك المقادير حتى النضج .
    نضع الجميع في بايركس ونضيف البصل المقطع حلقات والفلفل البارد والطماطم
    وندخله الفرن لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ثم نحمر البايركس من اعلى ،ثم يقدم مع الارز الابيض والسلطة .

    ملاحظة:نستطيع اضافة بطاطس مقطعة حلقات ومقلية وموقعها يكون اسفل قطع الدجاج


    دجاج علي الطريقة التركية

    المقادير:

    دجاجتين مقطعة قطع متوسطة مخلي منها العظم والجلد
    بصلتين مقطعة شرائح
    حبتين فلفل حلو مقطع شرائح
    حبتين طماطم معصورة
    ملعقة شاي فلفل أسود _ ملعقة شاي كمون
    نصف ملعقة ملح أوحسب الرغبة
    نصف ملعقة ثوم مدقوق
    ربع كاسة زيت
    ربع كاسة زبدة

    الطريقة :

    أغسلي الدجاج جيدا
    ضعي الزبدة والزيت في قدر وضعيه علي النار وضعي الدجاج ويقلب لمدة 4-5دقائق وانشليه وضعيه جانبا
    ضعي علي النفس الزيت البصل ويقلب وضعي الفلفل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين
    ضعي عليه البهارات وعصير الطماطم والملح وأعيدي الدجاج إلي القدر واتركيه إلي أن يشرب مائه ويبقي فيه ماء قليل
    يوضع في الطبق ويقدم

  2. #2
    صورة أرجوانة عسير
    أرجوانة عسير غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    المشاركات
    252
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    6

    رد: اشهى المأكوولات التركيه خلوها فطووركم

    شكلها مشهيه يعطيك العافيه
    انا احب الاكل التركي وبجربها كلها باذن الله

    تحياتي

  3. #3
    صورة نَقَآءَ ’
    نَقَآءَ ’ غير متصل مشرفه قديره سابقه
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    المشاركات
    5,352
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    109

    رد: اشهى المأكوولات التركيه خلوها فطووركم

    ِِتسلمين..كلك..ذووقِِِ

    ‘,,ع.آلوصفات}ْ

  4. #4
    صورة مستحيل ا نساك
    مستحيل ا نساك غير متصل يمون على المشاغبين
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    مدينہْ تسمّى בزטּ ..!
    المشاركات
    1,389
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    7

    رد: اشهى المأكوولات التركيه خلوها فطووركم

    يسلمووو

  5. #5
    الامل الضاءع غير متصل يمون على الادارة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    القطيف
    المشاركات
    2,539
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    9

    رد: اشهى المأكوولات التركيه خلوها فطووركم

    مشكووره والله يعطيك الف عافيه

  6. #6
    صورة عذابي الوسمي
    عذابي الوسمي غير متصل صعب اننا نوصفه
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    المشاركات
    3,076
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    9

    رد: اشهى المأكوولات التركيه خلوها فطووركم

    يسلموو خيتوو

    تقبلي مروري

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook