مشاهدة : 30080
صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 13
  1. #1
    عالًيـัهــ ٱلصّيتـِ غير متصل مشرفة قديره سابقة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    • تح ــــــت اقـڊ ا
    المشاركات
    5,458
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات


    من الاكلات الشعبية المعروفة في المنطقة الجنوبية ولكن لا اعلم مصدرها بالضبط من مدن الجنوب وان كانت تصنع عند اهل الجنوب على طريق الحجاز وابها وخميس مشيط وهي بين طريقة المثرية وطريقة المشغوثة


    المقادير:


    (ملاحظه المقادير تقريبية وليست فعليه لانني لا اصنعها بمقدار محدد وانما على البركة وتضبط والي متعود يصلح الاكل مع الممارسة المستمرة يقدر يحدد المقدار بمجرد النظر الى الكميه ولذلك اذا لوحط ثقلها بعد الغليان قليلا فيصب عليها من السائل المستخدم في الطبخ وتحرك جيدا ثم تترك حتى تنضج


    °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°


    لتر لبن او حليب بحيث يكون 4 اكواب ماء مقابل كل كوب ماء 4 ملاعق كبيرة حليب بوده وكل مازادت كمية الحليب كل مايطلع الطعم حلو حسب الرغبة وعن نفسي فانا استخدم اللبن مع المبثوثة والحليب مع المشغوثة ولكن ازيد كمية الملح مع الحليب واقلل كميةالملح مع اللبن وتطلع خيالية والكل راح يسال عن طريقتك في صنعها





    2 كوب دقيق لان المبثوثة لازم تكون اثقل من المشغوثة





    ملح

    سمن بلدي او رضيفة





    عسل حسب الرغبة ويفضل تقديمه في صحن جانبي اضافي لمن يرغب


    °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°

    الطريقة:


    نضع اللبن او الحليب على النار حتى يغلي




    وفي هذه الاثناء يوضع الدقيق في صحن




    ونرش عليه قليلا من الماء







    ونقوم بفركه بباطن اليد



    ثم باطراف الاصابع




    حتى تتكون لدينا قطع عجين صغيره اكبر من حبات الرز قليلا واصغر من حبه الحمص




    ثم نضعها على اللبن المغلي في القدر ونضيف عليها ايضا الدقيق المخلوط مع قليل من الماء لتفادي تكتل الدقيق


    حتى تتكون لدينا خلطه متماسكة نوعا ماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج حوالي ربع ساعة مع التحريك بملعقة خشب او مخفق يدوي



    وفي النهاية تصبح غليظة القوام




    وتوضع في صينيه لتقديم او حافظه ويصب عليها السمن البلدي او الرضيفة وتصبح جاهزة للاكل وبالهناء والشفاء






    تقدم مع القهوة والتمر وبالعافية

    منقوووول
    فديت الجنوب واهلها ياناس
    محبتكم علايه

  2. #2
    ~نسيت’’ZeZe’’الناس~ غير متصل يمون على المشاغبين
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الدولة
    عَ ـسِيرَ ..~
    العمر
    20
    المشاركات
    1,454
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يسلمووووووو خيتو
    بسراحه انا جنوبيه بس ما اعرف هالاكلات
    يمكن جدتي تعرفها ....

  3. #3
    عالًيـัهــ ٱلصّيتـِ غير متصل مشرفة قديره سابقة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    • تح ــــــت اقـڊ ا
    المشاركات
    5,458
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    غريببببببه عاد المبثوث شي اساسي خاصه بالمناسبات وسلمي على جدتك هههه ويسسلمو مرورك

  4. #4
    صورة عـا Romansiah لـم
    عـا Romansiah لـم غير متصل vip مشاغب
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    قلت الرياض وانكشف سر هالبيـر ... قلته وناحت وسط صدري حمامـه
    العمر
    25
    المشاركات
    2,418
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    انا من الجنوب يعني فديتيني صح احم احم << حمرت خدوده

  5. #5
    صورة نَبّضْ
    نَبّضْ غير متصل مراقبه قديره سابقه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    الحِجْازّ " جده "
    المشاركات
    13,229
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات

    يوو علاايه اسمع فيها بس مقد جربتها



    يعني سويها وارسلي لي طبببق ضروري

    وباكلها عشاانك بث صديقتي علاايه



    وه عليك فديتك انا مووبدعه قلبو

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
جميع ماينشر يمثل الكاتب ولايمثل الموقع والادارة والمشرفين
الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook