السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم جايبه لكم كم طبخه على الطريقة الصينية

اتمنى تنال رضاكم واعجابكم


دجاج على الطريقه الصينيه







المقادير:

دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع

4 ملاعق طعام طحين بالبهارات او طحين للمقليات

كوب عصير ليمون

قليل من الصويا صوص

قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر الحار مدقوق
ملح فلفل اسود 1 بيض


الطريقة:

1 نغسل الدجاج جيدا ونضعه في اناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير.
2 نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة اطول يكون الطعم اطيب.
3 نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.

4 بعد القلي نضع الخليط في اناء يمكن وضعه على النار ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون.

5 نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب ان لا نفتح الغطاء

لكي لا يخرج البخار ويقدم مع الرز او الخبز.


شوربة الذره المشهوره








المقادير:

صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا

-علبة ذرة مع الكريم مهروسة واذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق

-مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها

-1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني)

ملعقتان كبيرة سكر

ملعقة ملح
4 ملاعق كبيرة نشا محلول في الماء

-بياض بيضة


الطريقة:

نضع الدجاج مع الذرة بالكريم اذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط في قدر

ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي

ثم يضاف النشا ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن

النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط



الارز الصيني بالجمبري






المقادير:
3كاسات ارز ابيض معد سابقا

كاس من الجمبري المسلوق و المقشر

حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح

حبة جزر مقطعه الي شرائح كاعواد الكبريت

3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب

ملعقتين من صلصة الصويا

ملعقه كبيره من الزيت النباتي

ملعقه صغيره ملح

قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم


الطريقة

ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا

اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع

اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر

ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط

اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه

في الحال
يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديكي