مشاهدة : 18971
النتائج 1 الى 4 من 4
  1. #1
    ranosh cairo غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    14
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات

    طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز





    بسم الله الرحمن الرحيم


    المايونيز مفيد جدا" للشعر
    ويحب طعمه الاطفال

    ودى طريقه عمل المايونيز فى البيت
    بدون اى مواد حافظه



    الطريقه

    بيضه كبيره
    نصف ملعقه صغيره ملح
    ربع ملعقه من الخردل الجاف
    ملعقه صغيره من الخل
    ملعقه صغيره عصيرليمون
    كوب من الزيت


    نفصل بياض البيض عن الصفار (من الممكن استعمال البيضه كامله)
    ونضع البيض فى خلاط (على السرعه المنخفضه)
    ثم نصب الزيت قطره قطره
    وبعد ان يبدا المايونيز بالتشكيل نزيد كميه الزيت
    بحيث يكون على شكل خيط رفيع
    ونستمرحتى انتهاء نصف كميه الزيت
    ثم نضيف المكونات الاخرى(خردل،ملح،بهارات)
    مره واحده مع الاستمرار بالخلط
    واثناءاضافه النصف الاخر من الزيت الى الخلاط
    يتم اضافه عصير اليمون والخل
    ويمكننا بالتدريج استخدام السرعه العاليه للخلاط
    عند اضافه النصف الثانى من الزيت



    اضافه الزيت من قطرات اى خيط رفيع مهم جدا"
    ولن يتشكل المايونيز اذا اضيفت المكونات مره واحده
    اذاحدث انفصال للزيت اثناء الخفق او الخزن
    يضاف صفار بيضه ويتم الخلط مجددا"
    لايحفظ خارج اثلاجه لحساسيه المكونات




    **وبالهنا**طريقة عمل المايونيز بالصور بالبيت-اسهل طريقة لعمل المايونيز


  2. #2
    عاليัه ٱلصيت غير متصل مشرفة قديره سابقة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    • تح ت اقڊ ا
    المشاركات
    5,530
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    الله يعطيك الف عافيه ومنك نستفيد نورتي بهالمشاركه

  3. #3
    كامولينوا غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    المشاركات
    17
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    طريقة الصوص : نضع لتر ماء على النار ونضع فية الروزمارى والطماطم الصحيحة والبصل والثوم والزعتر وورق اللورا ونسيبها على النار لحد ما تستوى خالص نشيل الطماطم من الماية ومعها البصلة والثوم و نفرمها فى الخلاط لحد ما تنعم خالص ناخدها ونصفيها كويس

    طريقة عجينة البيتزا : نضع الدقيق فى العجانة وبعدين نجيب ملعقة الخميرة ونذوبها فى شوية ماء فاتر وملعقة السكر ونقلبهم مع بعض كويس ونضعها على الدقيق وبعدين نضع الزبادى واللبن البودر والزيت ونعجنهم مع بعض لمدة دقيقة وبعد كدة ننزل عليه بالملح وبعدين ننزل عليها بالماية شوية شوية لحد ما تلم العجينة مع بعضها ونعجنها كويس وبعدين نلمها على بعضها ونقطعها 8 قطع اذا كانت صينية صغيرة و6 قطع اذا كانت كبيرة ونرصها على صينية ونغطيها ونسيبها تحمر من ساعة الا ربع الى ساعة وبعد كدة نفردها ونضعها فى صينية مرشوشة بالدقيق ونضع عليها صوص الطماطم ونفرده كويس وبعدين نضع على الصوص جبنة موتزاريلا وبعد كدة نضع التوبينج زى ما احنا عايزين ممكن بالجبنة اوبالخضار او بالسى فود وندخلها الفرن على الرف اللى فالنص على درجة حرارة 200 لمدة من 10 : 15 دقيقة اضغط هنا على الرابط بالاسفل

  4. #4
    صورة اتحاديه كوووول
    اتحاديه كوووول غير متصل مشرفة قديرة سابقة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    الله اكبر
    المشاركات
    4,376
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    تسلمي يالغلا على الطريقه الحلوه

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook