مشاهدة : 1542
النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    صورة العمر ايام وثواني
    العمر ايام وثواني غير متصل يطلع بدون استئذان
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    295
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات





    الطماطم(ملكة الخضراوات وزينة السلطات




    خضار غني بفيتامين A C وهو من اهم الخضروات المعروفة منذ زمن بعيد وللطماطم استعمالات كثيرة فهي تستعمل طازجة كسلطة غنية بفيتامين ا ب ج وتحتوي على مواد تعادل حموضة المعدة ويوجد بها الصوديوم بتركيز مناسب 0
    وتناول الطماطم الطازج مفيد خدا لمرضى السكر وتستعمل في طهو الخضروات لاعطائها اللون المالوف والنكهة المرغوبة كما يستعمل عصيرا طازجا للشرب او تركيز لانتاج الصلصة ويصنع منها ايضا مربى جيد الطعم


    فوائدها الطبية:
    1 تفيد مرضى الروماتيزم والتهاب المفاصل وحصى الكلى والمثانة.
    2 يساعد تناول عصيرها على هضم الطعام ايا كان سببه.
    3 تساعد على تجنب الامساك بشرط ان تؤكل كاملة اي بقشرها وبذورها
    4 يزيد عصيرها من نمو وتكاثر الجراثيم غير الضارة والمفيدة في الجسم.
    5 تمد الجسم بثلث حاجته اليومية من الفيتامينات.
    6 عصيرها مفيد في علاج نزيف اللثة.
    7 تعالج الكالوتي القدم حيث تقطع الى شرائح صغيرة وتوضع فوق مكان الاصابة وتلف بالشاش وتنزع في الصباح وتكرر حتى يلين الجلد ويشفى من الاصابة.
    8 يفيد مرهم الطماطم في علاج البواسير.
    9 تقي الجسم من الاصابة بسرطان البروستاتا لغناها بالكروتينات.


    *فوائد اخرى
    1 غني بالفيتامينات والاملاح المعدنية.
    2 تفيد في علاج امراض النقرس والتعفنات المعوية.
    3 تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة.
    4 تكافح الامساك وتساعد على طرد الفضلات خارج
    5 عصير الطماطم يساعد على هضم الاطعمة النشوية واللحوم
    6 تقاوم التهاب المفاصل وحصيات الكلى وحصيات المثانة.
    7 تفيد في علاج تقرن الجلد تراكم طبقات الجلد السطحية بعضها فوق بعض .
    8 تناول الحساء المصنوع من الطماطم يفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط.
    9 سهل الامتصاص وتعدل حموضة الدم.
    10 يمكن تناول الطماطم نيئة او مطبوخة او على شكل عصير.


    محظورات استهلاك الطماطم:
    تصنف الطماطم على انها من الاغذية الحمضية لذا لاينصح بها عندما يكون الشخص مصابا بحموضة في المعدة.ويجب على مرضى الكبد والقولون عدم تناولها بقشرها بل على هيئة عصير


    *القيمة الغذائية والفوائد الصحية
    لا يختلف اثنان على ان الخضار والفاكهة التي ناكلها تحوي الطاقة التي نبذلها في القيام باعمالنا اليومية وهناك اغذية كثيرة نتناولها ولا نعرف مدى فائدتها 0


    ويقول احد الاطباء الامريكيين ان الجسم يحتاج الى خمس ساعات لهضم الطعام بينما لا يحتاج لاكثر من خمس عشرة دقيقة لهضم عصير الفاكهة وهذا يدل على مدى ضرورة الفاكهة لجسم الانسان غير ان لكل نوع من الفاكهة منافع تختلف عن غيره لذا يجب عدم التركيز على نوع واحد بل يجب الحصول على الاغلبية العظمى من انواع الفاكهة والخضار عظيمي النفع والفائدة للجسم ما امكن ذلك


    فوائد البصل
    1 غني بالفيتامينات والاملاح المعدنية.
    2 قاتل للجراثيم وخاصة التي تستوطن الفم والامعاء.
    3 يساعد على تحديد نسبة السكر في الدم.
    4 فاتح للشهية ويكافح الالتهابات الهضمية.
    5 ينشط عمل القلب والدورة الدموية.
    6 يحتوي على مواد تعمل على تقوية الجهاز العصبي.
    7 مدر للبول والصفراء ويساعد في حالات تشمع الكبد.
    8يساعد على خفض الضغط المرتفع وخفض الكولسترول.
    9 يفيد في علاج السعال والالتهابات الصدرية.
    10يساعد في طرد البلغم وحالات التسمم الدموي.


    فوائد القرنبيط
    1 غني بالفيتامينات والاملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكروم.
    2 يساعد في تخليص الجسم من السموم.
    3يساعد في تقليل انفصام شبكية العين.
    4 يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
    5 يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم.
    6يقلل من الاصابة بالازمات القلبية.
    7 يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدم.
    8 يعتقد انه يقاوم امراض السرطان.


    فوائد الثوم
    1-غني بالفيتامينات والاملاح المعدنية مثل الفسفور والكالسيوم.
    2 يعمل كمضاد حيوي في مواجهة المرض
    3 يكافح امراض القلب ويخفض الضغط المرتفع.
    4 يعزز جهاز المناعة في الجسم.
    5يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
    6يساعد في علاج امراض الروماتيزم.
    7 يساعد في علاج افات البشرة مثل الدمامل والجروح.
    8يقاوم السعال ويعمل على علاج امراض الجهاز التنفسي.
    9 فاتح للشهية ويكافح التخمة.
    10طارد للديدان التي تستوطن في امعاء الانسان.


    فوائد الخس
    1 غني جدا بحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل.
    2 غني بالالياف الغذائية المفيدة لعمل الامعاء.
    3يعمل كمهدي ومسكن للالم.
    4 يقاوم العطش والسعال الجاف.
    5مدر للبول ويهدي الاعصاب.
    6 يقي الجسم من سرطان القولون.
    7 غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين(a وفيتامين س المضاد للاكسدة.
    8 يصنع من ورقه شراب خاص بامراض الاطفال وخاصة امراض الصدر.


    فوائد الملوخية:
    1 تصنف من الاغذية المفيدة السهلة الهضم.
    2 غنية بالاملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور.
    3 تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين(ا وفيتامين(ج .
    4غنية بالالياف الغذائية التي تساعد في مكافحة الامساك.
    5 تحتوي على مادة غذائية تفيد في تلطيف الاغشية المعوية.
    6 تحتوي على مواد تساعد في وقاية الامعاء من الالتهابات.
    7زيت بذور الملوخية يفيد في علاج بعض الامراض الجلدية.
    8 يمكن طهي الملوخية خضراء او جافة واذا اضيف اليها اللحم تصبح وجبة غذائية كاملة.


    فوائد الملفوف
    1 غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين ج
    2غني بالمعادن مثل الكبريت والكالسيوم والفسفور
    3يحتوي على مادة قاتلة للبكتيريا تشبه في مفعولها المضادات الحيوية
    4 يقاوم الطفح الجلدي ويساعد على نمو العظام
    5 يساعد في تقوية الشعر والاظافر
    6 يفيد في حالات طرد الديدان من الجسم
    7 يفيد في حالات التهاب القصبات والشعب ويسهل خروج البلغم
    8 ينشط عمل الكليتين ويساعد في طرد الماء الزائد عن حاجة الجسم
    9 مفيد للاشخاص المصابين بالسكري حيث يعمل على خفض كمية السكر في الدم
    10الملفوف المسلوق مفيد جدا في حالات فقر الدم وامراض المفاصل


    فوائد الفول
    1غني بالبروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية مثل الحديد والفسفور
    2 يقاوم التوتر والاجهاد الذي يصيب الجسم
    3 يعتقد انه يحتوي على مركبات كيماوية معقدة تقاوم امراض السرطان التي تصيب الفم
    4 مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيد في الدم
    5 يعمل على خفض ضغط الدم لدى النساء في مرحلة سن الياس
    6 يحافظ على مستوى السكر في الدم
    7يحتوي على مواد تقوي مناعة الجسم ضد الامراض المختلفة
    8 قشور الفول تكافح الامساك الذي يصيب الجسم
    9 لازهار الفول خاصية زيادة ادرار البول
    10 تناول الفول مع الطماطم والبصل والزيت والخبز تجعل منه وجبة غذائية كاملة


    فوائد القمح:
    1 يعتبر من اهم الحبوب المفيدة لصحة الانسان
    2 غني جدا بالفيتامينات وخاصة مجموعة فيتامين(ب المركب
    3 يحتوي على معادن كثيرة مثل الحديد الفسفور السليكون واليود
    4 يقوي الجهاز العصبي ويمنح الجسم القوة والنشاط
    5يساعد في بناء العظام ويقوي الاسنان
    6 يساهم في تقوية الشعر ويزيده لمعانا
    7 يساعد في عمل الغدة الدرقية
    8 يساهم في تكوين الانسجة والعصارات الهاضمة
    9 دقيق القمح يستخدم كعلاج لامراض الجلد المختلفة
    10 للاستفادة من جميع هذه الفوائد يجب تناول الخبز الاسمر الناتج من طحن حبوب القمح كاملة


    فوائد العدس:
    1 يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لبناء الجسم
    2 يحتوي على فيتامينات عديدة وخاصة فيتامين(ب المركب
    3 غني بالمعادن مثل الحديد الفسفور والكالسيوم
    4 يلعب دورا هاما في تقوية الجهاز العصبي
    5 يساعد في تقوية العظام والاسنان
    6 يساعد في تقوية الدم
    7قشور العدس تفيد في مكافحة الامساك
    8يفيد في زيادة وزن الاطفال ويساعد على الوقاية من تنخر الاسنان


    وفيما يلي بيان موجز عن فوائد بعض الفواكه والخضر التي تتوافر في الاسواق على مدى فصول السنة وتمد الجسم بالطاقة والقوة


    1 البقدونس
    خضار غني بفيتامين سي ويحتوي على كميات وفيرة منه فضلا عن غناه بفيتامينات ب ب1 ب2 والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والكبريت والفسفور مدر للبول بشكل فعال مفجر للقوى الجسدية والفكرية مجدد للخلايا فاتح الشهية للاكل معرق يخفف الحرارة ينظم الطمث الدورة الشهرية ينظف الجسم من السموم لذلك يوصف لامراض الكبد واليرقان والامراض الجلدية كالاكزيما والروماتيزم والمفاصل وحصاة البول وغلي النبتة مع جذورها يفيد لارتشاح النسيج الخلوي الاوديما واضطراب الدورة الدموية والتنفسية والسيلان الابيض ومغلي حب البقدونس يخفض درجة الحرارة وعصير مهدي لالام الكليتين والمثانة والمجاري البولية ويعجل الشفاء من السيلان عند النساء واذا استعمل من الخارج فانه يشفي الرضة وزرقة الجلد الناتجة عن اضطراب الدم في نقل الاوكسجين وكذلك يلطف حرقان التصاق الاجفان والتهاب العين واذا طلي على الثدي اذهب احتقانه ويزيل لسع الحشرات ويستخدم غسول للشعر فانه يمنع سقوطه وللوجه فانه يغذيه وينقيه ويضاف عصيره الى عصير الجزر ويفيد في هذه الحالة مكافحة كل فساد في المعدة او تقوية النظر واللثة كما يستخدم مغلي اوراق البقدونس وجذوره لازالة النمش بالوجه بنسبة 10 جرامات لفنجان ماء ثم يطلى به الوجه واذا قطر ماؤه في العين يذهب الامها ويقوي حاسة البصر 0


    2 الكرفس
    تؤكل جذوره وورقه نيئة او مع السلطة او التفاح كما تؤكل مع عصير الجزر او الطماطم والكرفس مثير للنشاط والاقبال الجنسي عظيم الهضم مدر للبول يوصف لمعالجة الكليتين والمفاصل والروماتيزم يخفض الحرارة مقو عام للضعفاء يذهب انقباض النفس والكابة وللعجز الجنسي ويؤكل ايضا لازالة السمنة وتخسيس البدن ويفيد الرياضيين بعد التمارين لغناه بالاملاح ويساعد على عدم ارتفاع درجة الحرارة بالجسم ويحميه من ضربات الشمس زيادة على تاثيره المباشر في هدوء الاعصاب واتزان الجسم 0


    3 الخيار
    مدر للبول بشكل فعال غني بمادتي السليكون والكبريت يساعد على نمو الشعر والاظافر بسرعة يستعمل عصيره لجلد الوجه و يطلى الوجه ف المساء بعصير الخيار الطازج ليستمر مفعوله طيلة الليل حيث ان هذا العصير ينقي الوجه ويكسبه نضاره 0


    4 اليقطين الكوسة القرع :
    غذاء جيد تحتوي ثماره على نسبة معقولة من البروتينات والاملاح المعدنية والمواد التي تعادل حموضة المعدة وهو غني بفيتامين A ومغلي بذوره يسقط الدودة الشريطية وقرع الكوسة غني بالكربوهيدرات 0


    5 الفجل
    يحتوي على كميات وفيرة من الحديد ويفيد في حالة الشعور بالبرد ويضاف عصيره الى النعناع والجزر ويستعمل عصيره محلى بسكر النبات في علاج الطحال ويفيد في الغذاء عامة ومغلي جذوره يفيد في تنشيط الكلى ويفتت بعض حصواتها زيادة على غناه بالكالسيوم 0


    6 السبانخ
    مفيد جدا لعلاج الامساك لان اليافه خشنه وهو من الخضروات الغنية باملاح الحديد والكالسيوم وفيتامينات ا ب ج 0


    8 التفاح
    يحتوي على مادة الباكتين وبقاياه الخشنة تعتبر خير دواء للامعاء ويفضل اكل التفاح بالقشرة الخارجية لكي يتاكسد بسرعة في المعدة وهو مفيد للقلب وللدورة الدموية ويستعمل في علاج الاصابة بتضخم الغدد الليمفاوية وبه مواد تكافح سرطان الكبد والقلب ويمكن اضافة عصيره الى عصير الليمون لتحصل على فائدة اكثر وطعم لذيذ 0


    9 المشمش
    يعتبر مصدر هام للحديد بعد تجفيفه وهو مصدر هائل لفيتامين A خاصة الطازج منه ويعمل منه عصير ومربى كما يدخل في صناعة قمر الدين وله فوائد غذائية وصحية جيدة ومربى المشمش علاج لالم الروماتيزم العصبي كطعام 0


    10 الليمون
    غذاء طيب الطعم وشراب عظيم الفوائد والنفع غني بفيتامين C ويقوي الشعيرات الدموية الرفيعة وهو قابل للذوبان في الماء لذلك لا يختزن في الجسم لمدة طويلة نسبيا ويفضل تناوله يوميا 0


    11 الشمندر
    تحتوي جذوره على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات اما ثماره فتحتوي على فيتامين A المقوي 0


    12 الجزر
    من اهم مصادر فيتامين A ويدر حليب الام ويجعله ذا فائدة اكبر ويقوي اجسام الاطفال ويقوي حاسة البصر ويساعد في تهدئة المزاج ومن فوائده الكبرى ان تناول ثلاثة منه يوميا يقاوم السرطان ويكافحه وشراب الجزر يعالج السعال عند الاطفال يعمل الشراب بطبخ العصير مع السكر 0

    13 الكرنب
    هذا النوع من الخضار غني بالحديد وفيتامين A وهو غذاء جيد غني بالمواد الغذائية المفيدة كالبوتاسيوم وتناول الكرنب يساعد على طرد كميات الماء المختزنة في الجسم 0


    14 الخس
    غني بفيتامين ا ه ويعتبر من اهم الخضروات للسلطة ويؤكل طازجا وتستعمل اوراقه في الحشو المحشي ويوجد بالاوراق نسبة عالية من زيت الخس وعصير الخس شرب كوب منه يفيد اصحاب الاعصاب المضطربة والاضطرابات النفسية والارق ومفيد جدا لمرضى السكر طعاما وشرابا مدر للبول ومفيد للربو0


    15 البسلة
    من الخضروات المشهورة والمحببة لدى المستهلك تؤكل بذورها مطبوخة ويمكن حفظها في العلب كما تستخدم البذور الجافة في عمليات الطهو والتغذية وهي غنية بالبروتينات والمعادن اللازمة لبناء الاجسام ونموها وهي في نفس الوقت سهلة الهضم 0


    16 الباميا
    بها كمية متوسطة من البروتينات والمواد الكربوهبدراتية والمواد المعدنية والمخاطية التي تساعد على الهضم والتغلب على الامساك وفي الخارج تستعمل بعض بذورها كمشروب بديل عن القهوة وهي غنية بالكالسيوم والمغنسيوم 0


    17 البطاطا
    غذاء هام وجيد يستعمل الحب في الاكل مسلوقا او مشويا وتعطي طاقة حرارية عالية وتستعمل الصفراء منها في الطبخ ويعمل من عجينة البطاطا انواع من الفطائر ويستخرج النشا والجلوكوز من درناتها ويمكن ان يدخل دقيق البطاطا في صناعة الخبز وبها مواد كيميائية فعالة تقاوم السرطان وتكافحه وهي غنية بالكربوهيدرات وفيتامين ا ب7 0


    18 اللفت
    غذاء جيد تؤكل جذوره بعد تخليله كما يمكن ان تستخدم اوراقه في تغذية الانسان بعد طبخها وجذوره الدرنية غنية بالمواد الكربوهيدراتية وفيتامين ج ب 0


    19 الفاصوليا
    من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية تؤكل خضراء وجافة كما يمكن ان تحفظ في العلب وهي غنية بالبروتين والبوتاسيوم ويستعمل مغلي قشورها الحافظة التي فوق الحبة شرابا لعلاج بعض حصوات الكلى وتنشيطها كما يمكن سحق حبوبها الجافة وتذرى فوق الجروح والجلد الملتهب وهي غنية بالكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم 0


    20 الملفوف
    عصيره غني بفيتامين ا ويسبب غازات في المعدة ويفضل ان يستعمل عصيره مع عصير اخر


    21 اللوبيا
    تؤكل قرونها الخضراء او حبوبها الجافة وهي غنية بالبروتين وفيتامين ب1 ب2 ب7 وهي غذاء جيد ومفيد للجسم

  2. #2
    صورة عاشق نيفيز
    عاشق نيفيز غير متصل طالب ابتدائي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    146
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يارب توفقك

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    <~قـآلولكم هندي ^^
    المشاركات
    89
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكور والله يعطيك الف عافية

  4. #4
    صورة ya 7latee
    ya 7latee غير متصل vip مشاغب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    1,853
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكووووووره عالمعلومات

    يعطيك ربي العاااافيه

  5. #5
    صورة @بحر العجائب@
    @بحر العجائب@ غير متصل vip مشاغب
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    ؟؟؟؟؟؟
    المشاركات
    2,138
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مرسي كتير ع المعلومات

الدورات التدريبية جامعة نجرانبنات السعودية
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook