ملف كامل خاص بتحضير انواع مختلفة من الحلويات - الطبخ والمطبخ اكلات طبخات اطباق وصفات اكلات شهية






عدد المشاهدات : 23787 | عدد الردود : 156
صفحة 1 من 20 12311 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 8 من 157

ملف كامل خاص بتحضير انواع مختلفة من الحلويات

حلى الكريم كراميل المقادير: كمية من التوست تساوى طبق التقديم- كريم كراميل معد وجاهز - بسكويت شاى - قيمرعدد2او قشطه - قليل من الفستق

  1. #1
    zaman ali غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    251
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    10

    ملف كامل خاص بتحضير انواع مختلفة من الحلويات

    حلى الكريم كراميل



    المقادير:

    كمية من التوست تساوى طبق التقديم-
    كريم كراميل معد وجاهز -
    بسكويت شاى -
    قيمرعدد2او قشطه -
    قليل من الفستق .

    الطريقة:

    وضع طبقة من التوست مقطعة الاطراف فى صحن التقديم
    يصب فوقه شراب الكريم كراميل
    يوضع البسكويت بعد تشريبه بالكريم كراميل ايضا
    وضع طبقة اخرى من التوست ويصب فوقه شراب الكريم كراميل
    وضع القيمر
    واخيرا تزيينه بالفستق

    تعليقات فيس بوك facebook



  2. #2
    zaman ali غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    251
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    10
    سابليه

    المقادير:

    نصف كيلو زبدة - كيلو دقيق -
    باكو بيكنج بودر - بيضة + صفار بيضة -
    باكو فانيليا - 3 ملاعق كبيرة كاكاو -
    كوب و نصف سكر بودرة - مربى للصق .

    الطريقة:

    يدعك الزبد مع السكر جيدا ثم نضع البيض و الفانيليا و يخلط جيدا وينخل الدقيق و البيكنج بودر و يضاف تدريجيا إلى الزبد و السكر و البيض حتى تتكون عجينة متماسكة و نتقسم العجينة إلى قسمين و نضيف الكاكاو على نصف و نترك الآخر ونتركها ساعة ثم نفرد العجين الفاتح و نقطعه دوائر مثقوبة من الوسط و نضعه في صينية في فرن متوسط حتى ينضج ثم نعمل العجينة الغامقة دوائر مغلقة 0
    و بعد أن يبرد نلصق واحدة فاتحة مع واحدة غامقة بالمربى و بالهنا و الشفا

  3. #3
    zaman ali غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    251
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    10
    حلى النارجين

    المقادير:

    ثلاثه ارباع كوب سكر- نصف كوب زيت - 2 بيض - ملعقه صغيره فانيلا - علبة زبادي او روب - ملعقتين بيكنج بودر- كوب دقيق ممسوح الوجه - علبه حليب نستلة وسط - ثلاث ملاعق نارجين او جوزهند - يستخدم نفس الكوب لجميع المقادير.

    الطريقة:

    يخلط السكر والزيت والبيض والفانيلا بالخلاط جيدا ثم يوضع عليه الدقيق والبيكنج بودر والزبادي ويخلط مره ثانيه حتى يتجانس ثم تدهن الصينيه وتبطن بالدقيق وتوضع في الفرن وانتبهوا ترى ماتتاخر وبعد ان تتحمر من اعلى واسفل تخرج من الفرن ويرش النارجين ثم يصب عليها الحليب النستله وتوضع في الثلاجه ثم تقطع وتقدم قولوالي ايش رايكم فيها ترى حلوه مره

  4. #4
    zaman ali غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    251
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    10
    حلى الشعيريه مع النستله

    المقادير:

    كيس شعيرية باكستانية-1 واحد بسكويت اولكرمجروش او اى بسكويت شاى - ثلاثة ارباع علبة حليب نستلة - ثلث اصبع زبدة سايحه - 6 حبات شوكلاتة جالكسي ساده - ثلاثة ارباع علبة قشطة - جوز هند للتزيين0

    الطريقة:

    تكسر الشعيرية كسرصغيرة باليد ويضاف عليها البسكويت المجروش والحليب والزبدة ثم تخلط مع بعض بملعقة حتى تتجانس ثم ترص بالصينية ثم نسيح الشوكلاتة بحمام مائي واذا ساحت نرفعها ونضيف لهاالقشطة ونحركها بسرعة ثم نصبها على الخلطة الاولى ونرش عليها جوز الهند ثم توضع بالثلاجة 0 (وبالهناء والعافية)0

  5. #5
    zaman ali غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    251
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    10
    قدرة قادر !! (طبقة كيك فوقها كراميل)
    المقادير:

    سنحتاج الى صينيتين واحدة أكبر من الاخرى للحمام المائي .

    5 بيضات -
    2 كأس سكر-
    1 ملعقة صغيرة فانيلا -
    برش ليمونة -
    3 كأس ماء -
    1 كأس حليب سائل ( 3 ملاعق حليب ناشف / كأس ماء ) -
    2 كأس حليب ناشف -
    1 كأس زيت ذرة -
    4 ملاعق كاكاو -
    2/1 1 كأس طحين -
    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر -_

    الطريقة:

    --:: تحضير طبقة الكريم كراميل ::--
    × تخفق 3 بيضات و الفانيلا و برش الليمون و الماء و الحليب الناشف و كاسة سكر جيدا
    × يحرق 4 ملاعق سكر في الصينية الصغرى حتى يتغير لون السكر ويغطي سطح الصينية كاملا, ومن ثم يوضع الخليط السابق فوقه ويترك جانبا

    --:: تحضير طبقة الكيك ::--
    × تخفق 2 بيضة مع كاسة سكر و كأس الحليب السائل و الزيت و الكاكاو و الطحين و البيكنج باودر جيدا
    × يسكب الخليط في المركز فوق الكراميل ( في وسطه دون فرده! لأنه سينفرد فوقه تلقائيا أثناء الخبيز)
    × توضع الصينية بداخل الصينية الكبرى فيها قدر من الماء بحيث تغمر طبقة الكراميل السفلى (يضاف القليل من ملح الليمون لكي لا تسود الصينية)
    × تخبز لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة ( 350ف)
    × بعد نضوج الكيك توضع في الثلاجة كما هي لليوم التالي أو بعد 4 ساعات ثم تقلب
    وبالصحة و العافية

  6. #6
    zaman ali غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    251
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    10
    بسبوسة بالقشطة

    المقادير:

    2 علبة قشطة
    نصف كاسة زيت
    3/4 كاس سكر
    1 كاس سميد
    ملعقة بكنج بودر
    1 كاس حليب بودرة

    الطريقة:

    نخلط القشطة والسكر والزيت بالخلاط ثم نضع الخليط فى ايناء
    ونضع السميدوالبيكنج بودر وحليب البودرة على الخليط ونحركة باليد
    ثم نضع الخليط فى صينية الفرن وعندما تنضج نصب الشيرة بشرط ان تكون الشيرة باردة
    قليلا لكى تجعل البسبوسة لينة............

    .وبالهناء

  7. #7
    zaman ali غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    251
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    10
    حلا السويسرول
    المقادير:

    5 سويسرول جاهز بالفرواله(مقطع حلقات دائريه)
    2 بسكوت شاهى مطحون ( بدون سكر)
    علبه قشطه * 2 ظرف _ دريم ويب

    الطريقة:

    نحضر صنيه زجاج ونرص حلقات سويسرول فيها وحتى على الجوانب ونضعها فى الثلاجة
    مع إبقاء القليل من الحلقات جانبا. افضل أن تكون الصنيه بيضاويه ...
    نحضر زبديه ونضع البسكوت والقشطه ونقلبها
    ثم نعمل دريم حسب الوصفه الموجودة فى الظرف , وبعد عملها نضعها مع البسكوت والقشطه ونقلبها جيدا
    ثم نخرج الصنيه ونضع الخليط فوق السويسرول , ثم نضع طبقه السويسرول المتبقيه .
    ثم نمهد عليها قليل , ونضعها فى الفريز .
    ثم نخرجها ونقلبها فى صحن التقدم ..... وبالهناء والعافية*****

  8. #8
    zaman ali غير متصل طالب متوسط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    251
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    10
    معمول تمر- أردني
    المقادير:

    العجينة:
    1.5 كيلو سميد خشن
    0.5 كيلو طحين أبيض
    2 كوب سمن
    1.5 كوب زيت ذره
    2 ملعقة كبيرة محلب مطحون ناعم
    1.5 ملعقة كبيرة خلطة ريحة الكعك
    1.5 ملعقة كبيره خميرة فورية
    1 ملعقة كبيرة ماء زهر
    1 ملعقة كبيرة ماء ورد
    3-4 أكواب حليب سائل
    الحشوة:
    كيلوعجينة التمر منزوعة النوى
    2 ملعقة كبيرة دارسين مطحون ناعم
    للزينة :
    سكر ناعم

    الطريقة:

    العجينة:
    * قبل بيوم : يخلط الطحين و السميد في وعاء كبير، يسخن الزيت و السمن في مقلاة على نار ساخنة جدا جدا حتى يصبح حار جدا جدا ، ثم يسكب فوق خليط الطحين و السميد.
    يخلط جيدا ثم يغطى و يترك لمدة 12 ساعة على الاقل .
    * اليوم التالى : يوضع ريحة الكعك ، المحلب ، ماء الورد و الزهر ، الخميرة على خليط السميد و يدعك باليد جيدا لمدة 30 دقيقة - كلما خلط أكثر كان أطيب - ثم يعجن بالحليب حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن حشوها .
    تترك العجينة لمدة 30 دقيقة لترتاح ،، خلال هذه الفترة تحضر الحشوة
    الحشوة : تخلط التمر و الدارسين و تكور لتجهيزها للحشو .

    تقسم العجينة الى اقسام صغيرة الحجم - حسب القالب - و يحشى بالتمر ، ثم يشكل باستخدام القالب الخشبي و يوضع بالصينية .
    يخبز بفرن مرتفع الحرارة لمدة 20 دقيقة فقط.
    يترك حتى يبرد ،، ثم يرش فوقه سكر ناعم حسب الرغبة و يقدم
    ملاحظات:
    تتواجد المحلب - ريحة الكعك بالجمعيات التعاونية مع البهارات .
    يوجد القالب الخشبي بالجمعيات مع الأواني المنزلية بأحجام و أشكال كثيرة

    ،،،بالصحة و العافية

صفحة 1 من 20 12311 ... الأخيرةالأخيرة

ملف كامل خاص بتحضير انواع مختلفة من الحلويات


مواضيع على تشابه

  1. تحميل سلسلة رجل المستحيل سلسلة ملف المستقبل كامل
    بواسطة حم ير في المنتدى كتب الكترونية تحميل كتاب صيغة text word pdf
    مشاركات: 0
    آخر رد: 06-03-2013, 07:31 PM
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook