مشاهدة : 32226
النتائج 1 إلى 9 من 9
  1. #1
    صورة شذىالجنوب
    شذىالجنوب غير متصل مشرفه قديره سلبقه
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    في قلبه
    المشاركات
    3,553
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات





    طريقة عمل الدونات بالصور






    هذه طريقة الدونات







    المقاديروالطريقة



    1/2 اصبع زبدة 1/4 كاس سكر 1م ص فانيليا 1/4 كاس حليب بودرة 3/4 كاس ماء دافيء 3بيض 1كاس دقيق 1م ك خميرة 1م ص باكنج بودر مقدار ربع ملعقه صغيره بشر ليمون هذه مني الاضافه ممكن تضيفي عصير برتقال او بشر برتقال تعطي نكهه حلوه خاصه لمن تنقلي






    توضع مع بعض وتخلط جيدا وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة





    ثم يضاف لها 2ونص كاس دقيق وتعجن مرة اخرى ولو احتاجت دقيق اضيفي مقدار 2م ك فقط





    ثم تترك لتخمر مرة اخرى





    وتعجن مره اخرى وتترك لمدة عشر دقائق

    . ثم تشكل




    ثم تترك لتخمر مرة اخرى شوفو كيف انتفخت العجينه






    وتقلى في الزيت ....




    هنا بعد ما قليتها بالزيت




    نجي الحين للتزيين ويكون حسب رغبتك
    راح اوريكم دوناتي هذه المجموعه




    هذه زينتها بالتوفي الخفيف ورشيت عليها جوز محمص ومجروش





    وهنا بسكر بودره





    هنا بالشكولاته ورشيت عليها رقائق جوز هند






    هنا ساده






    وهنا فتحتها علشان تشوفونها من جوا





    وهنا عاد سويتها قلوب صغار وحطيتها بالفرن ورشيت عليها سكر







    ************************************



    الدونات
    من المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع

    جربت مقادير كثيرة
    معظمها نجح معي
    لكن هذه المقادير كانت الافضل لحد الان


    المقادير
    ///////////////

    1 بيض
    نصف كوب زيت
    نصف كوب سكر
    2 ملعقة اكل خميرة
    2 كوب طحين
    و حليب دافئ حسب الحاجة

    نخلط كل المواد ما عدا الحليب في وعاء
    ثم نضيف الحليب تدريجيا مع العجن المستمر الى ان نحصل على عجينة جيدة

    نتركها لترتاح و تتخمر

    نفتحها بارتفاع 1 الى 1 و نصف سم
    نقطعها دوائر كبيرة..و داخل كل دائرة نقطع دائرة اصغر

    نترك اقراص الدونات على قطعة قماش نظيفة لترتاح و نغطيها بقماش ايضا









    بعد ان ترتفع..نقليها بزيت غزير على حرارة متوسطة





    و نقلبها على الوجه الثاني ايضا






    نرش الوجه اما بالسكر المطحون
    او بالسكر الخاص بالحلويات مع القليل من الماء)
    او بالشوكولا الذائبة
    او بالمربى
    او باي شئ..بكيفكم











    نفس بيت الدوونات

    3 كاسات دقيق الكويتي ...........كاسات الجبنه الطويله
    6 ملاعق حليب بودره
    ملعقه كبيره خميره
    شويه فانليا
    شويه بيكنج بودر
    رشه ملح
    فنجان قهوه سكر
    فنجان قهوه زيت
    كاسه ماء نفس كاسه الدقيق
    3 بيضات ........ويمكن استبدال البيض بحبه كبيره بطاطس مسلوقه اطعم
    علبه قشطه التاج
    تعجن بالعجان وتترك ساعه
    ثم تفرد وتترك قبل القلي ربع ساعه افضل
    جربوها وادعولي وادعو لجارتي هي الي اعطتني الطريقه
    وهذه الصور








    هذي الطريقة مضمونة ان شاء الله وتعطي نتيجة قريبة جدا من دونات كريسبي وقد تكون الذ كذلك






    لعجين الدونات نحتاج:

    2 كوب حليب مغلي..
    نصف كوب زبدة
    ثلثي كوب سكر
    رشة ملح
    ملعقة كبيرة خميرة
    4 بيض
    رشة جوز الطيب
    7 كوب دقيق


    للكلاصاج

    3 كوب سكر بودرة
    رشة ملح
    نصف ملعقة فانيليا
    نصف كوب ماء

    الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....

    هذه المقادير اعطتني 48 دونات

    الطريقة

    نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
    نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
    نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ..ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ...
    نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق .....نخلط ...ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
    نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه .....

    نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ...ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
    في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ..ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ...

    وملحوضة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ..

    وصحة وهنا

    اتمنى تكون اعجبتكم ..





    مما راق لي


    </B></I>

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    22
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكووره اختي ربي يعطيكي العافيه
    التعديل الأخير تم بواسطة عالًيـัهــ ٱلصّيتـِ ; 01-07-2010 الساعة 11:27 PM

  3. #3
    شايل روحي بروحي غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    المشاركات
    5
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    مشكوووور والله يعطيك الف عافيه

  4. #4
    همس النوور غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    1
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    شكرن على الدونات الذيذة من الصورة ......من قالكم انى الدونات ايجيب السلطان انى طول عمري اكل دونت او ما يجيني شي

  5. #5
    صورة شذىالجنوب
    شذىالجنوب غير متصل مشرفه قديره سلبقه
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    في قلبه
    المشاركات
    3,553
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    قولي ان شاء الله معلومه خاطئة انو يجيب السرطان
    انا
    دايم
    اكلها
    ومافينا الا الاعافية
    باذن الله
    ومشكورين

  6. #6
    عالًيـัهــ ٱلصّيتـِ غير متصل مشرفة قديره سابقة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    • تح ــــــت اقـڊ ا
    المشاركات
    5,463
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    خلاص حبيباتي انا حررت رد اختنا الكريمه حتى مايصير تخووف من هالموضوع

    طول عمرنا نا كلها ولا صابنا شيء

    والف شكر لك يا ختنا شذوو موضوع راقي جدا

    مميزه كعادتك نسعد بطلتك دائما

  7. #7
    صورة إيميلي 2010
    إيميلي 2010 غير متصل مشرفه قديره سابقه
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    السعودية - الرياض
    المشاركات
    3,894
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يسلمو حبيبتي على الطرق الاكثر من رائعه على الدونات..
    تقبلي مروري ..||~

  8. #8
    صورة يااعين أبوي
    يااعين أبوي غير متصل طالب ثانوي
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    الكويت
    المشاركات
    658
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    يسلمو فديييييتج وربي

  9. #9
    وردة سبتمبر غير متصل جاي معه ملفه
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    المشاركات
    7
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    تسسسسسسسسسسسسسسسلم الايادى

الدورات التدريبية جامعة نجرانبنات السعودية
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook