مشاهدة : 26697
النتائج 1 إلى 1 من 1

طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور

اول طبق السمك بالزيت والليمون ..المقادير: -سمك منظف ومشقوق شق صغير من البطن(أنا أستخدمت الدنيس) -تتبيله الثوم واللي هستخدم منها فكذا وصفه وهي عباره عن(ثوم مدقوق+شطه ناشفه حراقه+كمون+ملح+عصير ليمونه)

  1. #1
    عيلة تايهة غير متصل موقوف Baand
    بسبب الإعلانات تم حظر جميع روابطه وأي وسيلة اتصال
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    المشاركات
    38
    Thanks
    0
    شكر 0 مرات في 0 مشاركات
    Rep Power
    0

    عاجل طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور

    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 277814.gif




    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 1705590806456794991.

    اول طبق

    السمك بالزيت والليمون

    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 934481358388861278.g

    ..المقادير:


    -سمك منظف ومشقوق شق صغير من البطن(أنا أستخدمت الدنيس)
    -تتبيله الثوم واللي هستخدم منها فكذا وصفه وهي عباره عن(ثوم مدقوق+شطه ناشفه حراقه+كمون+ملح+عصير ليمونه)
    -ربع ك زيت+ م ص ملح + عصير 3 ليمونه"ممكن أكتر لو تحبي"
    -نص م ص كركم



    ..الطريقه:


    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 1102169028897331730.

    -تعمل شقوق في السمكه من الخارج ..وتتبل السمكه من الداخل وفي الشقوق بتتبيله الثوم ثم تدهن بالكركم من الخارج
    -يرص السمك في صينيه ثم يضاف له ملعقتين من خليط الليمون والزيت ويدخل الفرن علي نار عاليه نوعا وبعد أن يتشربها السمك يضاف له كميه أخري من العصير وهكذا ..ثم يحمر فالشوايه ويقدم مع أرز صياديه أو أرز أصفر..





    الطبق التانى




    السمك الصيدية


    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 1089873544420734516.

    ...المقادير:

    -سمك منظف ومقطع أجزاء بالعرض(أستخدمت القاروص)
    -بصله متوسطه
    - ربع ك عصير طماطم(أكلتي لفردين فقط)
    -ليمونه
    -ملح وكمون وشطه

    ..الطريقه:

    -تحمر البصله فالزيت حتي تتحول للون البني(مش تتحرق يعنيلأن في ناس بتحرقها فعلا وده طبعا غلط)
    -ترفع البصله من الزيت وتوضع في الخلاط ويضاف لها كوب ماء وتضرب
    -تصب مره أخري في أناء التحمير ويضاف لها عصير الطماطم وعصير ليمونه وملح وكمون وشطه خفيفه
    -تترك تغلي علي النار وعندما يثقل قوامها يضاف السمك ويترك لينضج



    الطبق الثالث

    السمك السنجارى


    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 4826372961686611457.


    ..المقادير:

    - سمك منظف (أستخدمت البوري)وهنا أستخدمت طريقتين لشق السمك فقمت بشق بعضهم طوليا من الرأس "كنت كلتها فاسكندريه وعجبتني وشفت أم شادي الله يبارك فيها عملتها فالمنتدي" وطريقه تانيه وهي اللي كنت بعملها قبل كده كنت بنظف السمك من فتحه الخياشيم من غير عمل أي شق فبطن السمكه
    -طماطم وبصل مقطع مكعبات
    -تتبيله الثوم
    -عصير ليمون

    ..الطريقه :

    -يدهن السمك المشوق بتتبيله الثوم والغير مشقوق يتبل من الداخل
    -يرص خليط البصل واالطماطم علي السمك ويحشي ببطن السمكه الغير مشقوق
    -يرص في صينيه مدهونه زيت ويرش بالملح والكمون وعصير الليمون ويرفع علي نار أو يدخل الفرن ويحمر



    الطبق الرابع


    السمك المشوى
    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 83230778289287906.gi

    ..المقادير :

    -سمك بوري أو أي نوع تفضليه
    -رده (نخاله الدقيق)
    -ملح وليمون وشطه يرش بهم السمك بعد الشوي ولو السمك صغير زي السردين يفضل أضافه الماء للتبيله

    ..الطريقه:

    -يرش السمك بالرده ويرفع علي صاج ساخن أو يدخل الفرن ( وأنا بشويه فالفرن علشان كده مش بعرف أصور الخطوات)
    -يقلب علي الجانبين ثم تهدأ النار حتي يجف ماؤه لو حجم السمك كبير
    -يخرج من الفرن ويرش فورا بالملح والليمون والشطه ويغطي جيدا جداا





    الطبق الخامس

    السمك المقلى




    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 778x519 الابعاد 67KB.


    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 10664492861560348664





    طبعا ماشاء الله كل الناس عارفه طريقته بس ساعات ناس بتسأل بالتحديد عن الطريقه الدمياطي ودي طريقتي أنا شخصيا ويارب تعجبكو


    ..المقادير:

    -كميه سمك حسب العدد(أستخدمت سمك موسي)
    -تتبيله الثوم
    -زيت للقلي
    -دقيق للتغطيه مضاف له بيكنج بودر

    ..الطريقه:

    -يتبل السمك ثم يترك ساعه علي الأقل ثم يغطي بالدقيق

    ثم يدخل الثلاجه من نص ساعه لساعه ثم يحمر في زيت غذير

    الطبق السادس



    صينيه السمك بالصلصة

    طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور 16887433022093014629

    -سمك منظف ومقطع أجزاء(أستخدمت القاروص)
    -عصير طماطم
    -بصله متوسطه
    -ملح وفلفل وكمون
    -عصير ليمونه
    -بقدونس مفروم

    ..الطريقه:

    -تقطع البصله ناعم وتحمر في زيت خفيف
    -يضاف عصير الطماطم والملح والتوابل وتترك لتغلي
    -يضاف السمك وعصير الليمون ويترك لينضج
    -يرش البقدونس ثم يدخل الفرن للتحميروصحتين وعافية


    للمزيد من الاكلات هناا

    تم تحرير الرابط الاداره طرق عمل جميع انواع الاسماك شرح بالصور smile.gif




    التعديل الأخير تم بواسطة ياويلي من عيونها ; 15-08-2010 الساعة 01:25 AM

الدورات التدريبية جامعة نجران
يشرفنا اعجابك على فيس بوك facebook